İyi Sütlaç Nasıl Yapılır



İyi sütlaç nasıl yapılır: İyi bir sütlaç yapmak için dikkat edilmesi gereken en büyük etken sütlacın kıvamıdır. Ne çok koyu nede çok sütlü olması gerekir. Sütlaç orta kıvamda bir ayara sahip olmalıdır. Pişme süresi iyi ayarlanması, malzemelerin ona göre hem taze olması hemde sütlaç pişimi dakika ayarlanması iyi yapılmalıdır. Şekerinin ayarında da oldukça özen göstermek gerekmektedir. İyi sütlaç nasıl yapılır derseniz sütlaç yapmak deneyim ister. Kişinin deneyimli olması gerekir. Sütlacın her şeyi ile tam kıvamında olması ve yapan kişinin özenli davranması gerekir. İyi bir sütlaç için sütün kokusuz ve zamanı geçmemiş olması pirincin taze olması da son derece önemlidir. Kullanılan malzemeler ve kullanılan malzemelerin ayarları sütlacı ortaya çıkaran ve iyi olmasında fayda sağlayan etkenlerdir. Pirincin diri kalmaması, lapa olmaması ve daha bir çok etken sütlacın tadını değiştirmektedir. Sizde iyi sütlaç nasıl yapılır sorusuna cevap arıyorsanız işte cevabı. İyi sütlaç nasıl yapılır tarifini sizler için paylaşıyoruz. Mutlaka denemelisiniz.

İyi sütlaç yapmak için gerekli malzemeler:
  • 1 su bardağı pirinç
  • 7 su bardağı süt
  • 3 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
İyi sütlaç yapılışı: Öncelikle orta boy büyüklükte bir tencere içerisine pirinçleri bolca yıkayıp koyun. Pirinçleri yıkarken 1-2 kez suda karıştırıp süzmeniz yeterli olacaktır. Pirinçleri yıkarken çok fazla yıkamak pirincin nişastasını alacağı için sütlacın özleşmesine engel olacaktır.
İyi Sütlaç Nasıl Yapılır

Bu nedenden dolayı pirinçler az yıkanmalı. Pirinçleri tencereye koyduktan sonra suyu ilave edin.ocağın altını yakın ve pişirmeye başlayın. Pirinçleri iyice suda haşlayın. Sütü pirinçler tam yumuşamadan katmayın. Yoksa sütlacın ağır bir tadı olur. Pirinçler yumuşayınca ve iyice açılınca ocağın alını kapatın ve pirinçlerin biraz soğumasını bekleyin. Sütü pirinçler kaynarken dökersek sütte kesilme oluşabilir. Pirinç biraz ılık bir hal aldıktan sonra artık sütü ekleyebilirsiniz. Süt eklendikten ocağın altını tekrar açın. Sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte kendi halinde sütlacı pişmeye bırakın. Ara ara karıştırmanız da fayda var. Sütlacın yanık kokmaması için karıştırılması ve kısık ateşte pişmesi çok önemlidir. 

Bu aşamadan sonra artık gözlerinizle sütlaç kıvamına karar vermek gerekir. Sütlaç artık kıvam almaya başlamış ise toz şekeri ilave edin. Toz şekerde ilave edilince tadına bakarak şeker kıvamını ayarlayın. Şeker koyulduktan sonra sütlacı sütün üstü kaymak tutuncaya kadar pişirin. Sütün üstü kaymak tutup sütte biraz koyulaşma hissedildiğinde ocağın altını kapatın ve sütlaç sıcakken kaselere bölüştürün. Dışarıda kaselerdeki sütlaç biraz ılık bir hal aldıktan sonra buzdolabına sütlaçları yerleştirin. Sütlaçlar soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. İşte iyi sütlaç bu şekilde yapılır. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 17.09.2016 16:23:16





İyi Sütlaç Nasıl Yapılır Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

1 Yorum Yapılmış "İyi Sütlaç Nasıl Yapılır"

YILDIZ

Cevap Sayısı: 0
Pirinçleri kaynar suya atmak yerine soğuk suyla, kısık ateşte yavaş yavaş pişirmek; pirinçlerin daha çabuk açılıp özünü bırakmasını sağlar. Bu tüyo da benden katkı olsun.

2017-08-14 / Kullanıcı oyu: 4,5

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Güllaç Nasıl Yapılır

Güllaç Nasıl Yapılır, güllaç herkes tarafından en çok sevilerek tüketilen sütlü tatlılardan birisidir. Ancak sadece ramazan aylarında marketlerde bulunan güllaç özellikle oruç tutan kişilerin iftar yaptıktan sonra ağızlarını tatla...

Güllaç

Güllaç, Esasında ısıtılmış süt ve gül suyundan elde edilen sıcak bir karışımdan elde edilir. Karışımın güllaç yaprakları üzerine dökülmesi ve bu yaprakların orta kısmındaki katına ceviz koyulması ile yapılan bir ramazan tatlısıdır...

Güllaç Tarifi

Güllaç tarifi, 11 ayın sultanı olan ramazan ayı bizler için çok önemli bir yer tutar hayatımızda. Çünkü oruç tutmak İslam dininin, Rabbimizin bize yapmamızı emrettiği şeylerden bir tanesidir. Bizde oruç tutmaya, ramazan ayına gerç...

Güllaç Tatlısı

Güllaç tatlısı, Güllaç tatlısı tarifi, kolay, hesaplı aynı zamanda da çok lezzetli. Güllaç tatlısını her canımız istediği veya misafirleriniz geldiği zaman tabi ki yaparız ama ramazan ayında güllacın yeri bir başka. Osmanlı mutfağ...

Güveç Sütlaç

Güveçte Sütlaç, Tüm sütlü tatlılar gibi oldukça sağlıklı ve tam bir vitamin deposudur. Yapılan diğer sütlaç çeşitlerinden oldukça değişik olarak fırın içinde pişirilen bu muhteşem lezzetteki sütlaç tarifin kıvamı ile vanilya aroma...

Muhallebili Güllaç

Muhallebili güllaç, ramazan klasiği olan güllaca değişik bir tadıdır. Ramazan sofralarında keyifle yenilmekte olan muhallebili güllaç tadını damakta bırakan bir tatlı çeşididir. Osmanlı mutfağından gelen muhallebili güllaç gelenek...

Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır

Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır, Tatlı ve pastaları hemen hemen hepimiz çok severiz. Aç da olsak tok da olsak tatlılar için midemiz de mutlaka yer vardır. Mutfaklarımız da tatlıları her çeşit yapabiliriz. Eşsiz lezzetli olan bu tatlı...

Sütlaç Güveci

Sütlaç Güveci, Tatlılarda en çok sevilen ve en çok tercih edilen sütlaç olduğunu herkes bilir. Gerek hafif bir tatlı olması gerek hazmı kolay olması ve mide dostu olduğu için, bu tatlı daha çok tüketilir. Üstelik şimdi güveçte haz...

İncirli Sütlaç Tarifi

İncirli Sütlaç Tarifi, Hanımların sevdiklerine zevkle sunabileceği bir lezzet. Bilindik bir tatlıyı yeniden yorumlayıp lezzete lezzet katıyoruz. Üstelik oldukça kolay, bayram tatlılarının yanında yer alacak. Damaklarda iz bırakmak...

Light Sütlaç Tarifi

Light Sütlaç Tarifi, sütlaç hafif ve oldukça lezzetli bir sütlü tatlıdır. En fazla tüketilen sütlü tatlılardan biridir. Oldukça besleyici ve bol protein deposu olan sütlaç tatlıların en sağlıklısı olarak bilinir. Şerbetli tatlılar...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Sütlaç Tarifi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Aralık - 2017