Nişastasız Sütlaç



Nişastasız Sütlaç, Sütlaç süt, pirinç ve şekerle yapılan hafif bir tatlı çeşididir. Sütlaç isminin kökeni ''Sütlü Aş'' sözcüğünden türeyen aslında tipik bir Rumeli Tatlısıdır. Türk mutfağında yer alan birçok sütlü tatlılar içinde en yaygın olarak yapılan sütlaçtır. Nişastasız sütlaç olarak bilinen bu sütlü tatlıyı hem hem her kadın bilir ve mutfağında uygulamaktadır. Türk mutfağında Nişastasız Sütlaç herkesin sevme yönüne bakılarak da süslenirken aslında diğer sütlaç çeşitlerinde olduğu gibi sütlaçın özelliği tarçın ile yenmesidir. Batı ve Kuzey Avrupa ülkelerinin mutfağında da Nişastasız Sütlaç tarçın sosu ve ya kavrulmuş badem, fındık şekerleme kronatlarıyla garnitür edilerek sadece yılbaşında bu şekilde servis eden İskandinavya ülkeleridir. Anadolu'nun her yöresinde hafifliğiyle bilindiği için her mutfakta yapım kolaylığı ve çabukluğu olduğu için her mutfakta pişirilmektedir. Kalori bakımından çok şekerli olmadığı takdirde düşüktür. Diyet yapan bayanlar özellikle şeker oranı düşük olanı yemelidirler.

Nişastasız Sütlaç Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

  • 5 su bardağı süt (1 litre süt kadar)
  • 2 çay bardağı pirinç
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su (200 ml su bardağı ölçüsü ile 4 bardak)
Nişastasız Sütlaç Hazırlanışı 

İlk olarak pirinçleri ince delikli bir tel süzgecine koyun ve güzelce yıkayın.

Nişastasız Sütlaç

. Yıkanan pirinçleri uygun bir tencereye koyun ve üzerine 4 su bardağı soğuk su ekleyerek ocağın altı yakın, kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, ve kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırın. (Dibi tutmaması için mutlaka ara ara karıştırın, pirinçlerin kırılmaması içinde sürekli karıştırmayın.)

Pirinçler suyunu çekip yumuşayınca, üzerine karıştıra karıştıra süt ilave edilir ve yüksek ateşte süt kaynayıncaya kadar, dibi tutmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Süt kaynamaya başlayınca tekrar ocağın altını kısın. Kısık ateşte dikkatli bir şekilde 20 dakika kadar daha pişirilir ve ara ara dibini tutmaması için karıştırmayı unutmayın. 20 dakika sonra sütün içine 1 su bardağı şekeri ilave edip karıştırın. Sütlacı 5 dakika kadar daha pişirin ve sonra ocaktan alın. Şekeri az gelirse arzunuza göre arttırabilirsiniz. Pişirilen sütlacın içine, isteğe bağlı olarak 1 paket vanilya ekleyip, güzelce karıştırın. Hazırlanan sütlaç kaselere paylaştırarak, oda sıcaklığın da soğumaya bırakın.

Oda sıcaklığında soğuyan sütlaçları daha sonra buzdolabına kaldırın ve soğuyup kıvam alması için buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Dinlendirme işlemini 1 gün yaparsanız sütlaç daha da güzel olabilir. Arzunuza kalmış artık. Sütlaçları servis edeceğiniz zaman üzerini tarçın, dövülmüş fındık veya ceviz ya da antepfıstığı ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 17.09.2016 16:28:31





Nişastasız Sütlaç Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Nişastasız Sütlaç"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Güllaç Nasıl Yapılır

Güllaç Nasıl Yapılır, güllaç herkes tarafından en çok sevilerek tüketilen sütlü tatlılardan birisidir. Ancak sadece ramazan aylarında marketlerde bulunan güllaç özellikle oruç tutan kişilerin iftar yaptıktan sonra ağızlarını tatla...

Güllaç

Güllaç, Esasında ısıtılmış süt ve gül suyundan elde edilen sıcak bir karışımdan elde edilir. Karışımın güllaç yaprakları üzerine dökülmesi ve bu yaprakların orta kısmındaki katına ceviz koyulması ile yapılan bir ramazan tatlısıdır...

Güllaç Tarifi

Güllaç tarifi, 11 ayın sultanı olan ramazan ayı bizler için çok önemli bir yer tutar hayatımızda. Çünkü oruç tutmak İslam dininin, Rabbimizin bize yapmamızı emrettiği şeylerden bir tanesidir. Bizde oruç tutmaya, ramazan ayına gerç...

Güllaç Tatlısı

Güllaç tatlısı, Güllaç tatlısı tarifi, kolay, hesaplı aynı zamanda da çok lezzetli. Güllaç tatlısını her canımız istediği veya misafirleriniz geldiği zaman tabi ki yaparız ama ramazan ayında güllacın yeri bir başka. Osmanlı mutfağ...

Güveç Sütlaç

Güveçte Sütlaç, Tüm sütlü tatlılar gibi oldukça sağlıklı ve tam bir vitamin deposudur. Yapılan diğer sütlaç çeşitlerinden oldukça değişik olarak fırın içinde pişirilen bu muhteşem lezzetteki sütlaç tarifin kıvamı ile vanilya aroma...

Muhallebili Güllaç

Muhallebili güllaç, ramazan klasiği olan güllaca değişik bir tadıdır. Ramazan sofralarında keyifle yenilmekte olan muhallebili güllaç tadını damakta bırakan bir tatlı çeşididir. Osmanlı mutfağından gelen muhallebili güllaç gelenek...

Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır

Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır, Tatlı ve pastaları hemen hemen hepimiz çok severiz. Aç da olsak tok da olsak tatlılar için midemiz de mutlaka yer vardır. Mutfaklarımız da tatlıları her çeşit yapabiliriz. Eşsiz lezzetli olan bu tatlı...

Sütlaç Güveci

Sütlaç Güveci, Tatlılarda en çok sevilen ve en çok tercih edilen sütlaç olduğunu herkes bilir. Gerek hafif bir tatlı olması gerek hazmı kolay olması ve mide dostu olduğu için, bu tatlı daha çok tüketilir. Üstelik şimdi güveçte haz...

İncirli Sütlaç Tarifi

İncirli Sütlaç Tarifi, Hanımların sevdiklerine zevkle sunabileceği bir lezzet. Bilindik bir tatlıyı yeniden yorumlayıp lezzete lezzet katıyoruz. Üstelik oldukça kolay, bayram tatlılarının yanında yer alacak. Damaklarda iz bırakmak...

Light Sütlaç Tarifi

Light Sütlaç Tarifi, sütlaç hafif ve oldukça lezzetli bir sütlü tatlıdır. En fazla tüketilen sütlü tatlılardan biridir. Oldukça besleyici ve bol protein deposu olan sütlaç tatlıların en sağlıklısı olarak bilinir. Şerbetli tatlılar...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Sütlaç Tarifi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Aralık - 2017