Sütlaç Nasıl Yapılır



Sütlaç nasıl yapılır, sütlaç pirinç, süt ve tarçının buluşması olan en güzel sütlü tatlılardan birisidir. Çoğu insanın sütlü tatlı dendiğinde aklına ilk önce sütlaç gelir. Ramazan sofralarının baş köşesini süsleyen bu hafif tatlının tam ayarında yapılması son derece önemlidir. Sütlü tatlınız ne çok sulu olmalı, ne de sert hamur gibi olmalıdır. Genellikle içine koyulan pirincin nişastası tatlıyı koyulaştıran unsurdur. Ancak bazı tariflerde mısır nişastası ya da pirinç unu ilavesi yapılarak, tarif verilmektedir. Bunlarda genellikle pirinç daha az kullanılmakta, bu nedenle tatlının koyulaşması sağlanmaktadır. Biz buna hiç gerek olmadığını söyleyebiliriz. Pirinç ve sütün tam kıvamında kullanılması sütlacın istediğiniz gibi olmasını sağlar. Sütlaç iki farklı şekilde hazırlanabilir. Bunlardan birisi fırın sütlaç, diğeri ise normal ocakta pişirilen sütlaçtır. Fırın sütlacın farkı üzerine bir miktar yumurta sarısıyla çırpılmış sütlaç malzemesinin konması ve fırında pişerken sütlacın üzerinin biraz yanmasıdır. Sütlacı hazırlarken dikkat etmeniz gereken şey, şekerinin en son ilave edilmesidir. Tarifimizde pirinci direkt olarak sütle birlikte pişiriyoruz. Bu içine mısır nişastası ya da pirinç unu koymadan kıvamını bulmasını sağlar. Diğer tariflerde pirinç suyun içinde haşlandığından, mecburen sütün içine kıvam bulmasını sağlayan ürünler ilave edilmektedir.

Sütlaç Nasıl Yapılır

Tercih size kalmış. Verdiğimiz tarifi denemenizi isteriz. Dilerseniz sütlaç yapımına birlikte başlayalım.

Sütlaç için gerekli malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 8 su bardağı süt
  • 1 ya da 1,5 su bardağı toz şeker (şeker oranını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • Toz tarçın
  • 1 paket vanilya

Sütlaç yapımı

Uygun boyda bir tencerenin içine sütü koyun. Pirinçleri suyun altında güzelce yıkayın. Bunları sütün içine ilave edin. Kısık ateşin üzerinde süt ve pirincin iyice özdeşleşmesini sağlayın. Pirinçler iyice pişinceye kadar malzemeleri kaynatın. Sütle pirinç kaynadıkça koyulaşacaktır. İçine vanilyayı ilave edebilirsiniz. Pirinçlerin piştiğini düşündüğünüzde, içine toz şekeri ilave edin. Şekeri eriyinceye kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. Başlangıçta size biraz sulu gelse de, soğuyunca sütlaç iyice koyulaşacaktır. Soğumadan önce servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine tarçın dökerek, soğumalarını bekleyin. Sütlaca en fazla yakışan tarçındır. Soğuyan sütlaçları sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 09.10.2014 12:02:12





Sütlaç Nasıl Yapılır Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Sütlaç Nasıl Yapılır"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Güllaç Nasıl Yapılır

Güllaç Nasıl Yapılır, güllaç herkes tarafından en çok sevilerek tüketilen sütlü tatlılardan birisidir. Ancak sadece ramazan aylarında marketlerde bulunan güllaç özellikle oruç tutan kişilerin iftar yaptıktan sonra ağızlarını tatla...

Güllaç

Güllaç, Esasında ısıtılmış süt ve gül suyundan elde edilen sıcak bir karışımdan elde edilir. Karışımın güllaç yaprakları üzerine dökülmesi ve bu yaprakların orta kısmındaki katına ceviz koyulması ile yapılan bir ramazan tatlısıdır...

Güllaç Tarifi

Güllaç tarifi, 11 ayın sultanı olan ramazan ayı bizler için çok önemli bir yer tutar hayatımızda. Çünkü oruç tutmak İslam dininin, Rabbimizin bize yapmamızı emrettiği şeylerden bir tanesidir. Bizde oruç tutmaya, ramazan ayına gerç...

Güllaç Tatlısı

Güllaç tatlısı, Güllaç tatlısı tarifi, kolay, hesaplı aynı zamanda da çok lezzetli. Güllaç tatlısını her canımız istediği veya misafirleriniz geldiği zaman tabi ki yaparız ama ramazan ayında güllacın yeri bir başka. Osmanlı mutfağ...

Güveç Sütlaç

Güveçte Sütlaç, Tüm sütlü tatlılar gibi oldukça sağlıklı ve tam bir vitamin deposudur. Yapılan diğer sütlaç çeşitlerinden oldukça değişik olarak fırın içinde pişirilen bu muhteşem lezzetteki sütlaç tarifin kıvamı ile vanilya aroma...

Muhallebili Güllaç

Muhallebili güllaç, ramazan klasiği olan güllaca değişik bir tadıdır. Ramazan sofralarında keyifle yenilmekte olan muhallebili güllaç tadını damakta bırakan bir tatlı çeşididir. Osmanlı mutfağından gelen muhallebili güllaç gelenek...

Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır

Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır, Tatlı ve pastaları hemen hemen hepimiz çok severiz. Aç da olsak tok da olsak tatlılar için midemiz de mutlaka yer vardır. Mutfaklarımız da tatlıları her çeşit yapabiliriz. Eşsiz lezzetli olan bu tatlı...

Sütlaç Güveci

Sütlaç Güveci, Tatlılarda en çok sevilen ve en çok tercih edilen sütlaç olduğunu herkes bilir. Gerek hafif bir tatlı olması gerek hazmı kolay olması ve mide dostu olduğu için, bu tatlı daha çok tüketilir. Üstelik şimdi güveçte haz...

İncirli Sütlaç Tarifi

İncirli Sütlaç Tarifi, Hanımların sevdiklerine zevkle sunabileceği bir lezzet. Bilindik bir tatlıyı yeniden yorumlayıp lezzete lezzet katıyoruz. Üstelik oldukça kolay, bayram tatlılarının yanında yer alacak. Damaklarda iz bırakmak...

Light Sütlaç Tarifi

Light Sütlaç Tarifi, sütlaç hafif ve oldukça lezzetli bir sütlü tatlıdır. En fazla tüketilen sütlü tatlılardan biridir. Oldukça besleyici ve bol protein deposu olan sütlaç tatlıların en sağlıklısı olarak bilinir. Şerbetli tatlılar...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Sütlaç Tarifi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Aralık - 2017