Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet olarak tercih edilmektedir. Bu tarifte, 12 kişilik sütlaç yapımında kullanılacak malzemeler ve adımlar detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerSütlaç yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Pirinç HazırlığıSütlaç yapımına başlarken ilk adım, pirinci hazırlamaktır. Pirinci yıkayıp süzmek, nişastasını azaltacak ve tatlının daha hafif olmasını sağlayacaktır. Pirinci, yarım su bardağı su ile bir tencereye alarak kısık ateşte pişirmeye bırakın. Su tamamen çekilene kadar pişirin. Sütlaçın PişirilmesiPirinç pişince, üzerine 10 su bardağı sütü ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışımın kıvamı koyulaşana kadar orta ateşte pişirin. Vanilya ve Nişasta EklemeSütlaç karışımının kıvamı istenilen seviyeye geldiğinde, vanilya özütünü ekleyin. Eğer daha yoğun bir kıvam tercih ediyorsanız, bir tatlı kaşığı nişastayı bir miktar süt ile açarak karışıma ekleyebilirsiniz. Nişasta ekledikten sonra birkaç dakika daha pişirerek karışımın tam anlamıyla özleşmesini sağlayın. Servis ve SunumSütlaç piştikten sonra, kaselere veya servis tabağına alarak soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce üzerini tarçın ile süsleyebilirsiniz. Sütlaç, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli bir hal alır. Ekstra BilgilerSütlaç, Türk mutfağında farklı varyasyonlarıyla da yapılmaktadır. Örneğin;
Sonuç olarak, 12 kişilik sütlaç tarifi, pratik bir şekilde yapılan ve lezzetiyle akıllarda kalan bir tatlıdır. Aile sofralarında veya özel günlerde tercih edebileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Herkese afiyet olsun! |
Ben de köyden taze süt aldım ve bozulmadan değerlendirmek istiyorum. 12 kişilik sütlaç tarifini denesem mi? Sütlaçın yanında dondurma da servis etmek iyi bir fikir mi?
Cevap yazFehmiye Hanım,
Taze sütle sütlaç yapmak harika bir fikir! 12 kişilik sütlaç tarifi mükemmel olacaktır, misafirlerinizin de çok beğeneceğine eminim. Ayrıca, sütlaçın yanında dondurma servis etmek çok iyi bir fikir. Sütlaçın sıcaklığı ile dondurmanın serinliği birbirini tamamlar ve tatlıya güzel bir denge katabilir. Afiyet olsun!