Bazılarımıza şerbetli tatlılar ağır gelmektedir. Bu sebeple sütlü tatlıları tercih ederler. Sütlaç, tam da böyle düşünenler için ideal bir alternatiftir; hafif, sağlıklı ve lezzetli bir tatlıdır. Küçüğünden büyüğüne herkesin severek yiyeceği bu tatlının tarifi için okumaya devam edin. Sütlaç Malzemeleri
Sütlaç Nasıl Yapılır?Pirinci güzelce yıkayın. Orta büyüklükteki bir tencereyi orta ateşe koyun. Tencereye pirinci ve suyu ekleyin. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ardından soğuk sütü tencereye ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Başka bir kaba pirinç unu koyun ve üzerine soğuk suyu ekleyip iyice ezin. Tencerede kaynayan sütten 5-6 kaşık alıp kaba koyun. Bu karışımı tencereye ekleyerek 10 dakika daha karıştırarak pişirin. Son olarak toz şekeri ekleyip birkaç kez karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra sütlacın ılımasını bekleyin. Ilıklaştıktan sonra kaselere koyun ve üzerine isteğe göre tarçın serpin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerSütlaç, özellikle Türk mutfağının sevilen sütlü tatlılarından biridir. Protein ve kalsiyum açısından zengin olan süt, bu tatlıyı besleyici kılar. Pirinç ise enerji verir ve uzun süre tok tutar. Tarçın eklenmesi ise tatlıya hoş bir aroma katarken aynı zamanda kan şekerini dengeleme özelliğiyle bilinir. Sütlacımız hazır. Afiyet olsun! |
.jpg "Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri")
Sütlaç tarifini çok beğendim, özellikle 15 kişilik sütlaç tarifi için önerileriniz var mı? Misafirlerime ikram etmek için uygun bir miktar ve lezzetli bir tarif arıyorum. Bu hafif tatlının yapımında dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı? Teşekkürler!
Cevap yaz1 5 litre sütten sütlaç tarifi arıyorum, bu tatlıyı çok seviyorum ama yaparken zorlanıyorum. Malzemeleri ve adımları net bir şekilde paylaşabilir misiniz? Özellikle pişirme süresi ve kıvamı nasıl olmalı? Teşekkürler, tarif için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMalzemeler:
- 1,5 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı pirinç unu
- 1/2 su bardağı nişasta (mısır veya buğday)
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Öncelikle, sütü bir tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın.
2. Ayrı bir kapta, pirinç ununu ve nişastayı bir miktar süt ile karıştırarak açın. Bu, topaklanmayı önleyecektir.
3. Süt ısındıktan sonra, karıştırdığınız pirinç unu ve nişasta karışımını ekleyin. Bu aşamada sürekli karıştırarak tencerenin dibine yapışmasını önleyin.
4. Ardından, toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
5. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında karışımın koyulaşması gerekiyor.
6. Kıvamı istediğiniz yoğunluğa ulaştığında, vanilini ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyin. İyice karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın.
7. Sütlaçınızı kaselere dökün ve soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Pişirme Süresi ve Kıvamı:
Sütlaç pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakika sürmelidir. Kıvamı, akışkan ama yoğun bir puding gibi olmalıdır. Soğuduktan sonra kıvamı biraz daha koyulaşacaktır. Afiyet olsun!
1 litre süt ile sütlaç tarifi arıyordum, bu tarif tam istediğim gibi! Sütlaç hafif ve lezzetli bir tatlı olduğu için herkesin seveceği bir alternatif. Tarifin adımlarını okudum, oldukça pratik görünüyor. Özellikle üzerine serpilecek tarçınla birlikte harika bir tat elde edileceğini düşünüyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Ufuktan,
Tarifin Pratikliği
Sütlaç tarifinin pratik olması gerçekten önemli. Özellikle yoğun günlerde kolayca hazırlanan tatlılar, mutfakta vakit geçirmek istemeyenler için büyük bir avantaj sağlıyor.
Lezzet ve Alternatifler
Sütlaç, hafif yapısıyla her yaştan insanın beğenebileceği bir tatlı. Üzerine eklenen tarçın ise tatlıya ayrı bir aroma katıyor. Belki üzerine farklı malzemeler de ekleyerek kendi damak zevkine göre çeşitlendirebilirsin.
Deneme Heyecanı
Sabırsızlanmanı anlıyorum, her zaman yeni tarifler denemek heyecan verici! Umarım sonuç harika olur ve sevdiklerinle birlikte keyifle tüketirsin. Şimdiden afiyet olsun!
Sütlaç yapmayı çok seviyorum, özellikle de hafif tatlılar arayanlar için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Pirinç ve süt ile yapılan bu tatlı, çocukken annemin yaptığı sütlaçları hatırlatıyor. Tarçın ekleyerek o hoş aromayı yakalamak da ayrı bir keyif veriyor. Peki, sütlaç yaparken başka hangi malzemeleri deneyebilirim? Farklı lezzetler katmak için önerilerin var mı?
Cevap yazTalha, sütlaç gerçekten de hafif ve lezzetli bir tatlı. Annenin yaptığı sütlaçları hatırlaman da çok güzel bir anı.
Farklı Malzemeler
Sütlaç yaparken farklı malzemeler ekleyerek yeni lezzetler elde edebilirsin. Örneğin, süt yerine badem sütü veya hindistan cevizi sütü kullanarak sütlaçını farklı bir dokuda hazırlayabilirsin. Ayrıca, pirinç yerine quinoa ya da irmik kullanarak da farklı bir tat deneyebilirsin.
Ekstra Aromalar
Tarçının yanı sıra, vanilya çubuğu veya limon kabuğu rendesi eklemek, sütlaçının aromasını zenginleştirebilir. Kakule de ilave edildiğinde hoş bir tat katıyor.
Mevsim Meyveleri
Yaz aylarında taze meyveler eklemek, sütlaçına hem renk hem de lezzet katabilir. Özellikle çilek, böğürtlen veya şeftali gibi meyvelerle çok iyi bir uyum sağlıyor.
Kuruyemişler
Üzerine ceviz, fındık veya badem serpiştirerek kıtırlık eklemek de hoş bir dokusal zenginlik yaratabilir.
Tüm bu önerileri deneyerek kendi damak zevkine uygun sütlaç tarifini oluşturabilirsin. Şimdiden afiyet olsun!