Bu makalede, sekiz kişilik sütlaç tarifini adım adım açıklayacağız. Sütlaç, "sütlü aş" anlamına gelen ve Rumeli mutfağından Türk mutfağına geçmiş bir tatlıdır. Pirinç, süt ve şeker gibi temel malzemelerle yapılan sütlaç, her yaş grubundan insanın beğenerek tükettiği bir lezzettir. Bu tarif sayesinde, doğru tekniklerle mükemmel kıvamda bir sütlaç hazırlayabileceksiniz.

Bu tarif için gerekli olan malzemeler şu şekildedir:

Sütlaç yapımına başlamadan önce pirinçleri iyice yıkayın ve süzün. Ardından, tencereye alın ve tarifte belirtilen miktarda suyu ekleyerek ocağın altını açın. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Bu aşama, pirincin sütlaca uygun kıvama gelmesi açısından kritik öneme sahiptir.

Pirinçler suyunu çektikten sonra üzerine sütü ekleyin ve kaynayana kadar pişirmeye devam edin. Bu süreçte, bir kâse içinde pirinç ununu bir su bardağı su ile iyice karıştırın ve ezin. Süt kaynadıktan sonra, bir kepçe kadar sütü alarak ılık şekilde pirinç unu karışımına ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra tencereye boşaltın.

Tencere içindeki karışımı on dakika daha kaynatın. Bu sürecin ardından, toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Sekiz kişilik sütlacınız hazır hale gelecektir. Ocağın altını kapatarak sütlacı kaselere paylaştırın. Sütlacın biraz ılınmasını bekleyin. İsterseniz, buzdolabına koyarak soğutabilir ya da oda sıcaklığında tutabilirsiniz. Servis yaparken üzerine tarçın eklemeyi unutmayın; bu, tatlınıza ekstra bir lezzet katacaktır.

Afiyet olsun.