Fırında Sütlaç Oktay UstaFırında sütlaç, özellikle aniden gelen misafirler için sunumu şık, tadı lezzetli ve pratik bir tatlıdır. Oktay Usta'nın tarifini kullanarak, kıvamı yoğun ve fırınlanmış olan bu sütlacı, daha önce sütlaç yapmamış biri bile kolayca hazırlayabilir. Üstelik, lezzeti hazır sütlaçlardan daha üstün olup, görüntüsü ise hazır olanlardan farksızdır. Bu önemli detayı paylaştıktan sonra, Fırında Sütlaç Oktay Usta tarifine başlayalım. Fırında Sütlaç Oktay Usta Malzemeleri
Fırında Sütlaç Oktay Usta Nasıl Yapılır?Öncelikle, bir su bardağı kırık pirinci musluk suyunda yıkayıp süzün. Daha sonra, geniş bir tencereye süzdüğünüz pirinçleri alın ve bir su bardağı suda haşlayın. Haşlanan pirinçlerin üzerine azar azar bir litre sütü ekleyip hızlıca karıştırın. Topaklanmaması için özen gösterin. Ardından, bir çay bardağı sıcak su içinde bir yemek kaşığı nişastayı ya da pirinç ununu eritip sütlacın içine yavaş yavaş dökün ve hızlıca karıştırarak iyice karışmasını sağlayın. Hızlı karıştırmak önemlidir, aksi halde sütlaç pütürlü bir hal alabilir. Sütlaç kıvama geldikten sonra, bir su bardağı toz şekeri azar azar döküp karıştırın. Daha sonra bir paket şekerli vanilini de ekleyip iyice karıştırın ve ocağın altını kapatın. Pişen sütlacı, sıcakken fırına dayanıklı güveç kaplarında, alüminyum kaselerde ya da cam borcam kaselerde hazırlayabilirsiniz. Sunum yapacağınız fırına dayanıklı kaseleri sütlaç ile doldurun. Fırın tepsisine iki parmak kalınlığında su doldurup kaseleri yerleştirin. Sütlacın sütünden ve yumurta sarısından bir kaseye alıp çırpın. Daha sonra bu karışımı kaselerin üzerine pay edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, dilediğiniz süslemeler ile ya da sade olarak servis edin. Fırında Sütlaç Oktay Usta tarifi ile hazırladığınız bu lezzetli tatlı, sunumu ve tadıyla konuklarınızı etkileyecektir. Afiyet olsun! |
Oktay Usta'nın fırında sütlaç tarifini denedim ve gerçekten harika oldu! Ama merak ediyorum, Oktay Usta'dan dalak tarifi de var mı? Yani onun tarifleriyle dalak nasıl yapılır? Denemek isterim!
Cevap yazMerhaba İrşad,
Sütlaç Tarifi ile ilgili güzel yorumun için teşekkür ederim! Oktay Usta'nın tarifleri gerçekten de oldukça lezzetli.
Dalak Tarifi konusunda ise, Oktay Usta'nın tarifleri arasında dalak yemeği için özel bir tarif bulunuyor. Genellikle dalak, öncelikle temizlenir ve haşlanır. Daha sonra çeşitli baharatlar ve malzemelerle birlikte kavrulabilir. Eğer istersen, bu tarifin detaylarını bulabileceğin kaynakları araştırabilirsin. Oktay Usta'nın cookbooks veya web sitesi, aradığın tarife ulaşman için iyi bir başlangıç noktası olacaktır. Denemeni dört gözle bekliyorum, afiyet olsun!
Daha önce hiç sütlaç yapmamış biri olarak, Oktay Usta'nın tarifini denemek istiyorum. Ama nişastayı eritmek için bir çay bardağı sıcak su kısmında biraz kafam karıştı. Nişastayı tam olarak nasıl eriteceğim ve sütlaca eklerken nelere dikkat etmeliyim?
Cevap yazMerhaba Mustafa Meriç,
Sütlaç yaparken nişastayı eritmek aslında oldukça basit bir işlem. İşte dikkat etmeniz gereken birkaç önemli nokta:
Nişastayı Eritme:
- Öncelikle, nişastayı bir kaba koyun.
- Üzerine bir çay bardağı sçak suyu yavaşça ekleyin.
- Karışımı sürekli karıştırarak nişastanın su içinde tamamen erimesini sağlayın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
Sütlaca Eklerken:
- Nişasta karışımını sütlaca eklemeden önce sütün kaynamakta olduğundan emin olun.
- Nişasta karışımını yavaş yavaş ekleyin ve bu sırada sürekli karıştırın. Bu, nişastanın sütün içinde homojen bir şekilde dağılmasını ve topaklanmamasını sağlar.
- Karışımı ekledikten sonra sütlacı kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin ve karıştırmayı bırakmayın.
Bu adımlara dikkat ederseniz, Oktay Usta'nın tarifini başarıyla uygulayabilirsiniz. Kolay gelsin!