Oktay Usta Sütlaç Tarifi Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Süt ve pirinç ile hazırlanan bu tatlı, özellikle çocuklar tarafından çok sevilir. Oktay Usta'nın özel tarifini kullanarak, kıvamını tutturmakta zorlanmadan bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. İster fırında, ister ocakta pişirerek deneyebilirsiniz. Şimdi, Oktay Usta'nın sütlaç tarifine göz atalım. Afiyet olsun! Oktay Usta Sütlaç Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Oktay Usta Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır? İlk olarak pirinçleri ayıklayıp güzelce yıkayın. Bir tencereye pirinçleri koyun ve üzerine tarifte belirtilen miktarda su ekleyin. Orta ateşte, pirinçler suyu çekene kadar pişirin. Suyunu çeken pirinçlerin üzerine sütü ekleyin ve ara ara karıştırarak kaynamasını sağlayın. Bir kâse içinde pirinç ununu ve çay bardağı suyu karıştırın. Bu karışıma, kaynamakta olan sütten beş kaşık ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, pirinç unlu karışımı tencereye ilave edin ve 15 dakika daha ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin. Son olarak, toz şekeri de ekleyip karıştırmaya devam edin. 2-3 taşım kaynadıktan sonra tencerenizi ocaktan alın. Hazır olan sütlacı kaselere paylaştırarak soğumasını bekleyin. Sütlaç soğuduktan sonra üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Ekstra Bilgiler Sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, pirinçlerin iyice pişirilmiş olmasıdır. Ayrıca, sütlacın kıvamını tutturmak için pirinç unu kullanımı oldukça önemlidir. Eğer daha tatlı bir sütlaç isterseniz, şeker miktarını artırabilirsiniz. Sütlacınızı fırında yapmayı tercih ederseniz, sütlaç kaselerini fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine su ekleyerek 200 derecede 15-20 dakika kadar pişirebilirsiniz. Bu şekilde, sütlaçların üzeri hafifçe kızaracaktır. Oktay Usta'nın tarifine sadık kalarak hazırlayacağınız sütlaç, hem lezzetli hem de kıvamı yerinde olacaktır. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun! |
.jpg "Tarçınlı Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlaç Süsleme Tarifi ve Malzemeleri")
Balca
26 Temmuz 2024 CumaSütlaç yaparken pirinçlerin iyice pişmesi gerektiğini söylüyorsunuz, fakat pirinçler suyu çekmeden süt eklesek yine de kıvamı tutturabilir miyiz? Bir de şeker miktarını artırmak sütlacın kıvamını etkiler mi?
Cevap yazAdmin
26 Temmuz 2024 CumaMerhaba Balca,
Pirincin iyice pişmesi sütlacın kıvamı için önemlidir, çünkü pirinçler tam olarak pişip nişastalarını saldıklarında sütlacın kıvamı daha koyu ve yoğun olur. Su çekilmeden süt eklendiğinde pirinçler tam olarak pişmeyebilir ve istenen kıvamı elde etmek zor olabilir. Bu nedenle pirinçlerin suyu çekip iyice pişmesini beklemek daha doğru olur.
Şeker miktarını artırmak sütlacın kıvamına doğrudan etki etmez, fakat tatlılığını artırır. Ancak şekerin fazla eklenmesi durumunda tat yoğunlaşabilir ve lezzet dengesini bozabilir. Bu nedenle şeker miktarını damak zevkinize göre dikkatlice ayarlamanız faydalı olacaktır.
Sevgiler,