Güveçte Sütlaç Nasıl Yapılır?
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Güveçte Sütlaç Nasıl Yapılır?

Güveçte Sütlaç Nasıl Yapılır; Sütlaç, Adı kökeni sütlü aş olan sözcükten gelmektedir ve tipik bir Rumeli mutfağı tatlısıdır. Başlıca yapımında kullanılan malzemeleri ise süt, pirinç ve şekerdir. Kıvamı kişilerin zevkine göre değişse de kabul gören ve beğenilen kıvam pirinç tanelerinin iri ve çok sert olmamak kaydıyla tane tane ağza gelebilecek şekilde olmasıdır. Türk mutfağında bulunan çeşitli sütlü tatlılar içinde en tanınan, yaygın yapılan ve tüketilendir. Kuzey ve Batı Avrupa ülkelerinin mutfağında da rastlanılan sütlaç özellikle İskandinavya ülkelerinde kavrulmuş badem tarçın sosu ya da şekerleme kronatları ile bezenti edilerek sadece yılbaşında servis edilmektedir.

Güveç; Ham maddesi özel bir toprak olan ve bundan yapılan, içerisinde yemek pişirilen toprak tencere yani çömlek. Özellikle yaz mevsimi, sebzenin bol olduğu dönemde güveçle yapılan yemekler daha ağırlıklı olur. İçerisinde tatlıdan tuzluya, sebzeden bakliyata, balıktan, kırmızı etten, beyaz ete kadar hemen her şey pişirmek mümkün olmaktadır. Son zamanlarda yapılan küçük çömleklerle sütlaç ve hatta keke varıncaya kadar her türlü yemek pişirilebilmektedir. Güvecin tek olumsuz yanı yemekleri geç pişirmesidir. Bir bakıma bu olumsuzluk anlamına gelmez, yemeklerin güveçte için pişmesi aslında yemek çeşitlerine fazlasıyla lezzet katmaktadır. Güveçte Sütlaç, aslında bildiğimiz fırın sütlaçtır ya da daha çok bilinen adıyla fırında sütlaçtır. Türk mutfağına özgü bir tatlıdır. Sütlaç, pişirilmesi sırasında kullanılan güveç ve fırında pişirilmesi suretiyle yapılır. Normal sütlaçtan ayrılmasının nedeni güveç içerisinde, fırında üst kısımdaki süt kaymağının hafif yakılmasıdır. Ayrıca servis edilirken üzerine ince kıyılmış badem veya fındık ya da ceviz ilave edilmesidir. Bu sütlü tatlının tarifi aşağıdaki gibidir.


Güveçte Sütlaç İçin Malzemeleri

  • 6 adet çömlek kâse
  • 1/2 su bardağı pirinç,
  • 3 su bardağı sıcak su,
  • 5 su bardağı süt,
  • 1,5 su bardağı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı nişasta,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 paket vanilya.

Üzeri için

  • Tarçın
  • İnce kıyılmış badem veya fındık ya da ceviz

Güveçte Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?


Pirinci yıkayıp sıcak suda 1 saat bekletin ve suyunu süzün. Tencereye 3 su bardağı su ve pirinçleri koyup kaynatın. Su kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin (Dibini sık sık kontrol edin). Pirinçler haşlanınca sütü ilave edip tencerenin kapağı kapatarak 10-15 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Bu arada 1 bardak sütü, yumurta sarısını ve nişastayı bir kaba alıp iyice çırpın. Hazırladığınız karışımı tencereye yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Ardından vanilya ve toz şekeri ilave edip 3-5 dakika kaynatın. Güveçleri fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinize dökülmeyecek şekilde yarısına kadar su doldurun ve güveçlere eşit bir şekilde sütlacı pay edin. Çömlekleri tepeleme doldurmayın bir parmak kadar boşluk bırakın. Önceden ısıttığınız 250° fırında Üzerleri kızarana kadar pişirin. Üzeri kızaran fırın sütlaçları fırından alarak soğumaya bırakın. Soğuyan sütlaçlarımızın üzerine arzu ettiğimiz, İnce kıyılmış badem veya fındık ya da cevizleri ekleyip, ardından tarçını serpiştirip servis ediniz.

Afiyet Olsun.

Güveçte Sütlaç Nasıl Yapılır Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Üstü Yanık Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Üstü Yanık Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

2 Kişilik Fırında Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

2 Kişilik Fırında Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Sütlaç Nasıl Koyulaşır?

Sütlaç Nasıl Koyulaşır?

Fırında Sütlaç Yumurtasız Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Sütlaç Yumurtasız Tarifi ve Malzemeleri

Güllaç Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Güllaç Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Nişastasız Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Nişastasız Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Klasik Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Klasik Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Güveç Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Güveç Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Nişastalı Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Nişastalı Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Portakallı Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Portakallı Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Sütlaç Tarifi

Sütlaç Tarifi

Sade Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Sade Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Güllaç Yaprağı Türleri ve Özellikleri

Güllaç Yaprağı Türleri ve Özellikleri

Light Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Light Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

8 Kişilik Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

8 Kişilik Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Sütlaç Sulu Olduysa Ne Yapmalı?

Sütlaç Sulu Olduysa Ne Yapmalı?

En Güzel Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

En Güzel Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

En Güzel Sütlaç Tarifi, Az zahmet kısa zamanda en güzel sütlaç tarifi hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştır. Hem çok lezzetli hem çok besleyici hem de bol protein [...]

Damla Sakızlı Fırın Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Damla Sakızlı Fırın Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Damla Sakızlı Fırın Sütlaç, sütlaç özellikle büyük küçük herkesin en çok severek tükettiği sütlü tatlıların ilk sırasında gelmektedir. Genellikle her hafta h[...]

Rüyada Sütlaç Görmek Rüya Yorumu ve Anlamı

Rüyada Sütlaç Görmek Rüya Yorumu ve Anlamı

Rüyada Sütlaç Görmek, İmrenilen mutluluğa sahip olmaya, huzura ermeye, şan ve şerefe, çalışkan biri olmaya, sevinç verecek büyük paralar kazanmaya, güzel ve tatlı g[...]

6 Kişilik Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

6 Kişilik Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

6 kişilik sütlaç tarifi, başlamadan önce sütlaç hakkında bilgi verelim. Sütlaç ismi“Sütlü aş“kelimesinden gelmekte olup asıl olarak Rumeli tatlısıdır. Rumeli'd[...]

Oktay Usta Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Sütlaç Tarifi, süt ile yaptığımız en güzel olan tatlılardan birincisi de sütlaç olsa gerek. Çocukların da çok sevdiği bir tatlı türüdür. Pirinç ve s�[...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6