Sütlaç süsleme, en sevdiğim tatlı süslemelerinden biridir. Bir yiyeceğin süslenerek ona görsellik katılması, daha albenili bir hale getirmektedir. Bana göre yiyeceğin tadından çok, süslenmesi ve sunumu ayrı bir önem taşımaktadır. Süsleme, kişinin becerisine, deneyimine ve hayal gücüne göre değişebilmektedir. Süsleme konusuna ilgisi olan bir kişi, bir süsleme öğrendiğinde onu farklı şekillerde uygulayabilmelidir. Süslemede süslemenin amacı da önemlidir. Örneğin; doğum günü partisi, özel bir misafir daveti, evlilik yıl dönümü gibi aktiviteler, süslemede yol gösterici olmaktadır. Tüm bu süslemeler, adeta birer sanat eseri olarak nitelendirilebilir. Şimdi dilerseniz, sütlaç süsleme olayımıza nasıl yapacağımıza bakalım.

Ben yine de kısaca sütlaç tarifinden bahsedeyim:

Sütü ve şekeri bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Nişastayı çok az bir su ile açıyoruz. Süt kaynadığı zaman içine döküp kıvam almasını sağlıyoruz. En son vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz ve kaselere alıp soğumaya bırakıyoruz. Şimdi sütlaç süslemeye geçelim.

Evlilik yıl dönümü yaptığımızı farz edelim ve kalp şekli kullanalım. Soğuyan sütlaçların üzerine değdirmeden şeklimizi yaklaştırıyoruz. Bu şekilde toz tarçını kalbin olduğu bölüme serpiyoruz. Kalıbı kaldırdığımızda ortada kalp şekli kalmış olacak. İsterseniz tam tersi de yapabilirsiniz. Kalıbı tam kalp şeklinde kesip, etrafına tarçın serpin. Bu şekilde ortada beyaz kalp oluşacak ve kenarlar kahverengi olacak. Şimdi orta ya da dış kenarda hangi bölge boş kaldı ise o bölgeye toz ceviz, fındık, kuru üzüm ya da başka bir kurutulmuş renkli meyve ile süsleme yapabilirsiniz. İsterseniz harf kalıpları kullanarak isminizin baş harfini koyabilirsiniz. İsterseniz taze meyveler ve karamel sos ile de süsleme yapabilirsiniz. Artık bundan sonrası sizin hayal gücünüze kalmış. Bu şekilde çok çeşitli kombinasyonlar meydana getirebilirsiniz.

Sütlaç süsleme, sizin de çok hoşunuza gidecek. Şimdiden süslemelerinizi tebrik ederim.