Arda'dan sütlaç tarifi nasıl yapılır?

Sütlaç, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, özellikle Ramazan ayı ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Arda Türkmen'in tarifine dayanarak hazırlayacağımız bu sütlaç, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Makalemizde, sütlaç tarifinin detaylarına, malzemelerine ve yapım aşamalarına yer vereceğiz.

Sütlaç yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 litre süt
• ½ su bardağı pirinç
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• Tarçın (servis için)

Bu malzemeler, 4-6 kişilik bir sütlaç için yeterli olacaktır.

Sütlaç tarifine başlamadan önce pirinçleri hazırlamak önemlidir. Pirinçlerin nişastasını azaltmak için:

• Pirinçleri bir kaba alıp üzerine su ekleyin.
• Yaklaşık 20-30 dakika bekletin ve ardından suyunu süzün.

Pirinci pişirmek için:

• Süzülen pirinçleri bir tencereye alın ve üzerine 1 su bardağı su ekleyin.
• Pirinçler yumuşayana kadar, kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Pirinçler piştikten sonra üzerine 1 litre sütü ekleyin ve karıştırın.

Süt eklenip karıştırıldıktan sonra:

• 1 su bardağı toz şekeri ilave edin.
• Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra üzerine 1 paket vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Kıvamlı bir sütlaç tercih ediyorsanız, nişasta kullanabilirsiniz:

• Nişastayı bir çay bardağı soğuk suda eritin.
• Kaynayan sütlaç karışımına yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
• Kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.

Sütlaç pişirildikten sonra:

• Karışımı kaselere dökün.
• Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2 saat soğutun.
• Servis yaparken üzerine tarçın serpebilirsiniz.

Arda Türkmen'in sütlaç tarifi, pratik bir şekilde evde yapabileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan sütlaç, özellikle soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir etki yaratmaktadır. Bu tarif ile hem aileniz hem de misafirleriniz için unutulmaz bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!