Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve özellikle bayramlarda hemen hemen her evde yer alır. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tatlı, çocuklardan yetişkinlere kadar herkes tarafından sevilir. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz sütlaç, sağlığa faydalıdır ve yapımı da oldukça pratiktir. İşte, 1 litre sütten sütlaç tarifi ve gerekli malzemeler.

Öncelikle pirinci yıkayın. Pirinç suyunun bulanıklığı gidene kadar yıkamaya devam edin. Pirincin suyu berraklaştıktan sonra orta boy bir tencereye pirinci koyun. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve ocağın altını açın. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Pirinçler pişip iyice yumuşadıktan sonra 1 litre sütü ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte süt ve pirinci kıvam alana kadar pişirin.

Süt kaynamaya başladıktan sonra şekeri ilave edin ve karıştırarak eritin. Ardından vanilyayı ekleyin. Ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı pirinç ununu bir miktar soğuk süt ile karıştırarak topaklanmamasını sağlayın. Bu karışımı tencereye yavaş yavaş ekleyin ve sütlaç yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

Yaklaşık 10-15 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. Sütlaç karışımını sıcakken kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığında bir süre beklettikten sonra, kaseleri buzdolabına koyarak iyice soğutun.

Soğuyan sütlaçların üzerine tarçın serpiştirerek servis yapabilirsiniz. 1 litre sütten yapılan sütlaç hazırdır.

Afiyet olsun.