Sakızlı sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle hafif ve lezzetli bir tatlı arayanların tercih ettiği bu sütlü tatlı, içerdiği sakız aromasıyla farklı bir lezzet sunar. Bu makalede, sakızlı sütlaç tarifinin yanı sıra gerekli malzemeler ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerSakızlı sütlaç hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıSakızlı sütlaçın hazırlanışı birkaç adımda gerçekleştirilmektedir: 1. Pirinç Hazırlığı: Öncelikle pirinçler yıkanarak bir tencereye alınır ve üzerine 1,5 su bardağı su eklenerek pişirilir. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. 2. Süt Eklenmesi: Yumuşayan pirinçlerin üzerine 1 litre süt eklenir. Karışım iyice kaynayana kadar karıştırılır. 3. Şeker ve Nişasta: Karışım kaynadıktan sonra 1 su bardağı toz şeker eklenir. Ayrı bir kapta, 1 yemek kaşığı mısır nişastasını biraz süt ile karıştırıp açtıktan sonra, karışıma ekleyin. Bu aşamada, tatlınızın kıvamı için mısır nişastası önemlidir. 4. Sakız Eklenmesi: Damla sakızını veya sakız tozunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sakızın tamamen dağılması için birkaç dakika daha pişirin. 5. Soğutma: Sütlaç piştikten sonra, kaselere dökülüp soğuması için buzdolabında en az 2 saat bekletilmelidir. 6. Servis: Servis yapmadan önce üzerini tarçın ile süsleyebilirsiniz. SonuçSakızlı sütlaç, hafif ve lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra yapımı kolay bir tariftir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu nefis tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olacaktır. Damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilir veya farklı aromalar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Sütlaç Süsleme Tarifi ve Malzemeleri")
Sakızlı sütlaç yaparken damla sakızının miktarını arttırsam tüm tatlının tadını bozar mı? Ayrıca mısır nişastasının yerine başka bir şey kullanabilir miyim?
Cevap yazMerhaba Özhan,
Damla sakızının miktarını arttırmak, sütlaçın tadını yoğun ve baskın hale getirebilir. Bu nedenle önerilen miktarı aşmamaya dikkat etmelisin. Damla sakızı çok yoğun bir aromaya sahip olduğundan, fazla kullanmak tatlının dengesini bozabilir.
Mısır nişastası yerine pirinç unu kullanabilirsin. Pirinç unu da tatlının koyulaşmasına yardımcı olur ve lezzetinde fazla bir fark yaratmaz. Deneyerek hangisinin daha çok hoşuna gittiğini görebilirsin.
Afiyet olsun!