2 litre sütle nasıl nefis sütlaç yapılır?

Sütlaç yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı su
• Bir tutam tuz
• Süsleme için tarçın (isteğe bağlı)

Sütlaçın temel malzemelerinden biri olan pirinç, öncelikle iyi bir şekilde hazırlanmalıdır. Pirinci yıkamak, nişastasını azaltmak ve daha iyi bir kıvam elde etmek için önemlidir.

• Pirinçleri bir süzgece alarak bol su altında iyice yıkayın.
• Yıkadığınız pirinçleri bir tencereye alın ve üzerine 1 çay bardağı suyu ekleyin.
• Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Pirinçler piştikten sonra sütlaçın ana aşamasına geçebiliriz.

• Bir tencereye 2 litre sütü dökün ve kaynamaya bırakın.
• Süt kaynadıktan sonra önceden haşlanmış pirinçleri ekleyin.
• Karışımı kaynatmaya devam edin ve karıştırmayı ihmal etmeyin, böylece süt yapışmaz.
• Kaynadıktan sonra 1,5 su bardağı toz şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin.
• Bir paket vanilini de ilave ettikten sonra, karışımı 15-20 dakika daha pişirin.

Sütlaçın kıvamı, pişirme süresiyle doğrudan ilişkilidir. Eğer daha yoğun bir sütlaç isterseniz, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ancak, kıvamın çok koyulaşmamasına dikkat edin.

• Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, sütlacı kaselere dökün.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

Sütlaç servisi yapmadan önce, isterseniz üzerine tarçın serpebilirsiniz. Tarçın, sütlaçın lezzetini daha da artıracaktır.

• Dinlendirilmiş sütlaçları servis tabaklarına alın.
• Üzerine tarçın serpiştirerek isteğe bağlı süslemeler yapın.

Nefis bir sütlaç yapmak oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. 2 litre süt ile hazırlanan bu tarif, kalabalık sofralar için ideal bir tatlıdır. Hem lezzeti hem de görünümüyle konuklarınızı etkileyecek bir tatlı olan sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu tarifle birlikte, herkesin evinde kolaylıkla hazırlayabileceği bir sütlaç deneyimi yaşamasını umuyoruz. Afiyet olsun!