15 kişilik sütlaç tarifi nasıl hazırlanır?

Sütlaç, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda, özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilir. Bu makalede, 15 kişilik sütlaç tarifinin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir açıklama sunulacaktır.

Sütlaç yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1,5 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• Tarçın (servis için)

Sütlaç için kullanılacak pirinçlerin öncelikle iyi bir şekilde yıkanması gerekmektedir. Pirinci yıkadıktan sonra, bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ile kaynamaya bırakın. Pirinçler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin. Daha sonra suyu süzüp kenara alın.

Başka bir tencerede, 1,5 litre sütü kaynatmaya başlayın. Süt kaynamaya başladığında, önceden haşladığınız pirinci ekleyin. Şeker ve vanilini de ekleyerek karıştırın. Orta ateşte, karışım koyulaşana kadar sürekli olarak karıştırarak pişirin. Bu işlem genellikle 30-40 dakika sürer.

Eğer daha koyu bir kıvam istiyorsanız, 1 yemek kaşığı nişastayı bir miktar süt ile açarak karışıma ekleyebilirsiniz. Bu aşamada, nişasta eklenmeden önce karışımın kaynamış olması gerekmektedir. Nişasta eklendikten sonra, karışımını 5-10 dakika daha pişirin.

Sütlaç piştikten sonra, ocaktan alarak kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis esnasında üzerine tarçın serpiştirerek sunabilirsiniz.

Sütlaç, damak tadına göre farklı şekillerde hazırlanabilir. Örneğin, bazı kişiler sütlaçlarının içerisine kuru meyve veya fındık eklemeyi tercih edebilir. Ayrıca, sütlaçın daha yoğun bir lezzet alması için süt yerine badem sütü veya hindistan cevizi sütü gibi alternatifler de kullanılabilir.

Sonuç olarak, 15 kişilik sütlaç tarifi oldukça basit ve pratiktir. Hem hazırlanışı hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Malzeme listesine dikkat ederek, tarifin adımlarını takip ederek lezzetli bir sütlaç hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!