Fırın sütlaç tarifi oktay usta ile nasıl yapılır?

Fırın sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle hafif ve kremalı yapısı ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Oktay Usta'nın tarifine dayanan bu yazıda, fırın sütlaçın nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Fırın sütlaç hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su
• Tarçın (isteğe bağlı)

Fırın sütlaç yapımında takip edilmesi gereken aşamalar şunlardır:

1. Pirinçlerin Hazırlanması: Öncelikle pirinçler yıkanır ve bir tencereye alınarak üzerine 1 çay bardağı su eklenir. Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. 2. Sütün Eklenmesi: Pirinçler piştikten sonra, üzerine 1 litre süt eklenir ve karıştırarak kaynatılır. 3. Şeker ve Vanilin Eklenmesi: Kaynamaya başladıktan sonra 1,5 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilin eklenir. Karışımın iyice kaynaması sağlanır.

4. Nişasta Hazırlığı: Ayrı bir kasede 2 yemek kaşığı nişasta, 1/2 su bardağı soğuk su ile karıştırılır. Nişasta karışımı kaynamakta olan sütlü karışıma eklenir ve sürekli karıştırılır.

5. Fırın Kaplarına Dökülmesi: Karışım koyu bir kıvam aldığında, ocaktan alınır ve fırın kaplarına dökülür.

6. Fırınlama: Kaplar, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Fırın sütlaç, piştikten sonra soğuması için bir süre bekletilmeli ve ardından üzerine tarçın serpilerek servis edilmelidir. Ayrıca, sütlaçın üzerine fındık veya ceviz ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.