Fırında Sütlaç Yapmanın En Pratik Yolu
Fırında sütlaç, geleneksel bir Türk tatlısı olup özellikle ramazan aylarında sıkça tercih edilir. Pratik bir şekilde hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz. Bu tarif, hem zaman kazandıran hem de lezzetli sonuçlar veren bir yöntemdir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı su (pirinçleri haşlamak için)
- Tarçın (üzeri için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 1 saat
Toplam Süre: 1 saat 10 dakika
Adımlar:
- Pirinçleri yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine yarım su bardağı su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanmış pirinçlere sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştırarak pirinçlerin iyice pişmesini sağlayın.
- Pirinç ununu bir kaseye alın, üzerine biraz süt ekleyerek topaklanmayacak şekilde çözün.
- Pirinçler iyice piştikten sonra, pirinç unlu karışımı tencereye yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra vanilyayı ilave edin ve 5 dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız sütlacı fırın kaplarına eşit şekilde paylaştırın.
- Fırın tepsisine biraz su koyun ve kapları tepsiye yerleştirin. Bu, sütlacın daha iyi pişmesini sağlar.
- Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabında dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek sunun.
Pratik İpuçları:
- Pirinçleri önceden haşlamak, pişirme süresini kısaltır ve sütlacın kıvamını mükemmel yapar.
- Fırın kaplarını eşit boyutta seçmek, hepsinin aynı sürede pişmesini sağlar.
- Sütlacı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirerek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Bu pratik yöntemle, fırında sütlaç yapmak artık çok daha kolay. Afiyet olsun! |
