Portakallı Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?Portakallı fırın sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Klasik sütlaç tarifine portakal aroması eklenerek hazırlanan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilmektedir. İşte portakallı fırın sütlaç tarifi ve hazırlık aşamaları. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Pirinçlerin HazırlanmasıPirinçleri bir süzgeçte yıkayın. Ardından, bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan pirinçleri süzün ve kenara koyun. 2. Süt Karışımının HazırlanmasıBir tencereye sütü, toz şekeri, portakal suyu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra haşlanmış pirinçleri ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. 3. Kıvam ArttırmaEğer sütlacı daha yoğun bir kıvamda istiyorsanız, bir kasede nişastayı biraz süt ile karıştırın ve tencereye ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin. Son olarak vanilini ekleyin ve karıştırın. 4. Fırınlama İşlemiFırını 180 dereceye ısıtın. Sütlaç karışımını önceden yağladığınız fırın kabına dökün. Üzerini düzleştirip, fırına verin. Yaklaşık 30-40 dakika boyunca üzeri kızarana kadar pişirin. 5. Servis YapmaFırından çıkan portakallı sütlaç, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında birkaç saat soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Portakallı fırın sütlaç tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle portakalın eklenmesi, klasik sütlaç tarifine farklı bir aroma katacak gibi görünüyor. Pirinçlerin haşlanması ve süt karışımının hazırlanması aşamaları oldukça basit. Fırınlama kısmında sütlaçın üstünün kızarması için ne kadar süre beklemem gerektiği biraz merak ettim, ama 30-40 dakikanın yeterli olacağını belirtmişsiniz. Servis aşamasında üzerine tarçın eklemek de güzel bir dokunuş. Bu tarifi özel günlerde misafirlerime sunmak için sabırsızlanıyorum. Gerçekten lezzetli bir tatlı olacağına inanıyorum. Başka önerileriniz var mı?
Cevap yaz