1 kg sütten evde pratik sütlaç nasıl yapabilirim?

Sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle süt ve pirinç gibi temel malzemelerle hazırlanması, onun evde kolayca yapılabilmesine olanak tanır. Bu makalede, 1 kg sütten pratik bir sütlaç nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Sütlaç yapımında kullanılan malzemeler oldukça basit ve erişilebilir niteliktedir. İşte 1 kg süt için gerekli malzemeler:

• 1 kg süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 çimdik tuz
• Tarçın (servis için, isteğe bağlı)

Sütlaç yapımının ilk adımı, pirinçlerin hazırlanmasıdır.

• Pirinçleri bir kaba alarak üzerini geçecek kadar su ile ıslatın.
• Yaklaşık 30 dakika beklettikten sonra, pirinçleri süzün ve durulayın.
• Temiz su ile bir tencereye alın ve haşlayın. Pirinçlerin yumuşaması için 10-15 dakika kaynatmak yeterlidir.

Pirinçler haşlandıktan sonra sütlaç karışımını hazırlama aşamasına geçilir.

• Haşlanmış pirinçleri bir tencereye alarak üzerine 1 kg sütü ekleyin.
• Karışıma 1 çimdik tuz ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynayan karışımın üzerine toz şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında karışımın kıvamı artacaktır.

Sütlaç karışımı pişerken, lezzetini artırmak için vanilin eklenebilir.

• Karışım kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın.
• Vanilin, sütlaç tatlısına hoş bir aroma katacaktır.

Pişirme işlemi tamamlandığında, sütlaçınızı servis etmek için uygun kaplara dökme aşamasına geçebilirsiniz.

• Karışımı uygun kaselere dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Sütlaç soğuduktan sonra, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
• Servis yapmadan önce, üzerini tarçın ile süsleyebilirsiniz.