Sütlaç, kısa sürede hazırlanabilen, besleyici ve bol protein içeren hafif bir tatlıdır. Süt tüketmeyen çocuklara sütlaç yedirerek günlük protein ihtiyaçlarını karşılayabilirsiniz. Şerbetli tatlılara göre daha hafif olan sütlaç, tatlı krizlerinde tercih edilebilir ve daha az kalori alınmasını sağlar. Kolay gelsin.

Eğer yanmaz ve yapışmaz bir tencere kullanmıyorsanız, ocağa almadan önce tencerenin dibini sudan geçirin. Ocağa aldığınız tencereye 3 su bardağı su koyarak kaynatın. Daha önce ayıklayıp yıkadığınız pirinçleri su kaynadıktan sonra ilave edin. Pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte ve pirinçlerin tencerenin dibine yapışmaması için arada bir karıştırarak pişirin. Pirinçler suyunu çektiğinde sütü ilave edin ve 5 dakika kadar kaynatın. Son olarak şekeri ilave edip şeker eriyinceye kadar karıştırın. Altını kapattıktan sonra karıştırarak, kepçe ile kaselere doldurun. İki saat oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz. Üzerine tarçın ve ceviz parçaları ile süsleyerek soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Öncelikle, pirinçlerin tam olarak yumuşadığına emin olun. Eğer pirinçler tam pişmemişse, sütlaçınız kıvamını bulmayacaktır. Sütü ekledikten sonra sürekli karıştırmak, pirinçlerin dibe yapışmasını engeller ve tatlının daha homojen olmasını sağlar. Ayrıca, sütlaç yaparken tam yağlı süt kullanmanız tatlının lezzetini artıracaktır. Servis sırasında tarçın ve ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.