1 kilo sütlaç nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sütlaç, Türk mutfağının sevilen sütlü tatlılarından biridir. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir lezzet olarak tercih edilen sütlaç, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmektedir. Aşağıda, 1 kilo sütlaç yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Sütlaç yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı olarak kullanılır)
• Tarçın (üzeri için)

Sütlaç yapımında izlenecek adımlar şöyle sıralanabilir:

• Öncelikle pirinçleri iyice yıkayın ve süzün. Yıkanan pirinçleri bir tencereye alın ve üzerine 1,5 su bardağı suyu ekleyin. Pirinçlerin yumuşaması için kısık ateşte pişirin.
• Pirinçler yumuşadıktan sonra içerisine 1 litre sütü ekleyin. Sütü ekledikten sonra karıştırmaya devam edin.
• Süt kaynamaya başladığında, toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şeker tamamen eridikten sonra vanilini de ilave edin.
• İsteğe bağlı olarak nişastayı bir miktar süt ile karıştırarak açın ve karışıma ekleyin. Bu, sütlaçın kıvamını artıracaktır.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında ara ara karıştırmayı unutmayın.
• Pişen sütlaç, kaselere dağıtılarak soğumaya bırakılır. Sütlaçlar soğuduktan sonra üzerlerine tarçın serpilerek servis edilir.

Sütlaç, soğuk servis edilmesi gereken bir tatlıdır. Bu nedenle, sütlaçları hazırladıktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, sütlaçın üzerine fındık, ceviz veya hindistan cevizi ekleyerek farklı bir tat deneyimi elde edebilirsiniz.