Güveçte sütlaç, tüm sütlü tatlılar gibi oldukça sağlıklı ve tam bir vitamin deposudur. Diğer sütlaç çeşitlerinden farklı olarak fırın içinde pişirilen bu muhteşem lezzet, kıvamı ve vanilya aromasının kattığı hoş tat ile beğeni toplar. Ayrıca, sütlü bir tatlı olması dolayısıyla şerbetli tatlılara göre daha sağlıklı ve hafif bir alternatiftir. Sütlaç tatlısını sevmeyenlere, bir de güveç kap içinde sütlacı denemelerini tavsiye ederim.

Bu enfes ve hafif sütlaç tarifini yapmak için öncelikle pirinçleri iyice yıkayın. Daha sonra sütlacı yapacağınız tencereyi ocağın üstüne alın ve biraz su ilave edin. Su kaynadıktan sonra pirinçleri yumuşaması için kaynayan suyun içine atın. Pirinçler kısık ateşte yumuşasın ve ardından üzerine sütü ekleyin, beş dakika kadar kaynatın. Bu arada pirinçlerin tencere dibine yapışmasına izin vermemek için sık sık karıştırın. Küçük bir kâse içerisinde nişastayı su ile karıştırarak ocaktaki pirinçlerin üstüne ilave edin. En son olarak şekeri ekleyip ocağın altını kapatın. Pişen sütlacı güveç fırın kaplarına doldurun ve fırın tepsisi içine sıralayın. Tepsinin dibine biraz su ekleyerek, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana dek pişirin. Fırından aldığınız sütlaçları oda sıcaklığında iki saat kadar bekletin. Soğuyan güveç sütlaçların üstünü tarçın ve ceviz ile süsleyerek servis edin.

Afiyet Olsun.