100 kişilik fırında sütlaç tarifi nasıl yapılır?

Sütlaç, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, özellikle fırında yapılan versiyonu ile oldukça beğenilmektedir. Bu tarif, 100 kişilik bir grup için hazırlanacak şekilde detaylandırılmıştır. Aşağıda, fırında sütlaç yapımında dikkat edilmesi gereken malzemeler ve adımlar yer almaktadır.

Sütlaç hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 10 litre süt
• 1,5 kg toz şeker
• 1,5 su bardağı pirinç
• 3/4 su bardağı su
• 3 paket vanilin
• 1 su bardağı mısır nişastası
• Çam fıstığı veya badem (isteğe bağlı, süsleme için)
• Tarçın (isteğe bağlı, servis için)

Sütlaçın ana malzemesi olan pirinç, öncelikle iyice yıkanmalı ve süzülmelidir. Pirinçlerin nişastasını azaltmak amacıyla soğuk su ile birkaç kez durulanması önerilmektedir.

1. Büyük bir tencereye 10 litre sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.

2. Ayrı bir kapta yıkanmış pirinçleri 3/4 su bardağı su ile birlikte kısık ateşte pişirin.

3. Pirinçler yumuşadıktan sonra, kaynayan süte ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.

4. Şeker ve vanilini ekleyin, karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

5. Mısır nişastasını bir su bardağı soğuk su ile açın ve karışıma ekleyin.

6. Tüm malzemeleri kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.

1. Hazırladığınız sütlaç karışımını geniş bir fırın tepsisine dökün.

2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

3. Fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakın.

Fırında sütlaç, özellikle üzerine serpilmiş tarçın ve isteğe bağlı olarak çam fıstığı veya badem ile servis edildiğinde daha lezzetli hale gelir.

Bu tarif, 100 kişilik bir etkinlikte misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir tatlı seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Türk mutfağının özelliğini yansıtan bu tatlı, hem hazırlanışı hem de sunumu ile beğeni toplayacaktır.