12 kişilik fırın sütlaç tarifi nasıl hazırlanır?

Fırın sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Klasik sütlaç tarifinin fırında pişirilmesiyle elde edilen bu lezzet, hem kıvamı hem de üzerindeki hafif yanık kabuğuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, 12 kişilik fırın sütlaç tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Fırın sütlaç hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı nişasta
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Fırın kabı

Fırın sütlaç yapımının ilk adımı pirinçleri pişirmektir.

• Pirinçleri iyice yıkayın ve süzün.
• 1,5 su bardağı suyu bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, yıkanmış pirinçleri ekleyin ve kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Pirinçler pişerken, süt ve şeker karışımını hazırlamak önemlidir.

• Bir tencerede 1 litre sütü kaynatın.
• Kaynadıktan sonra, 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
• Vanilini de ekleyerek karışımı bir süre daha kaynatmaya devam edin.

Pirinç ve süt karışımını birleştirmek için şu adımları izleyin:

• Pişen pirinçleri süt tenceresine ekleyin ve karıştırın.
• Karışımın kaynamasını bekleyin.
• Ayrı bir kasede yarım su bardağı nişastayı ve 2 yumurta sarısını çırpın.
• Bu karışımı, kaynayan sütlaç karışımına yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.

Sütlaç karışımını fırında pişirerek, karakteristik lezzetini elde edebilirsiniz.

• Fırın kabını yağlayın ve sütlaç karışımını eşit şekilde dökün.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırında pişirme süresi genellikle 30-40 dakika arasındadır.

Fırın sütlaç servisi, tatlıyı daha da özel kılmak açısından önemlidir.

• Fırından çıkan sütlaçın üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpebilirsiniz.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
• Yanında dondurma veya meyve ile sunum yapabilirsiniz.

Fırın sütlaç, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif, 12 kişilik bir parti veya özel bir davet için idealdir. Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyebilir ve damaklarında unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz. Fırın sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, her zaman tercih edilecek bir tatlıdır.

Ekstra bilgiler: Fırın sütlaç, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, hindistancevizi, badem veya fındık gibi malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, süt yerine badem sütü veya hindistancevizi sütü kullanarak vegan bir alternatif de yaratabilirsiniz.