2 kg sütle lezzetli sütlaç nasıl yapılır?

Sütlaç, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla hazırlanan bu tatlı, hafif ve lezzetli yapısıyla birçok kişinin favorisidir. Bu makalede, 2 kilogram süt kullanarak lezzetli bir sütlaç yapımının detaylarını inceleyeceğiz.

Sütlaç yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 2 kg süt
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• Tarçın (süsleme için)

Sütlaç yapımında ilk adım, pirincin hazırlanmasıdır. Pirinci iyice yıkadıktan sonra, 2 su bardağı su ile bir tencereye koyup kaynamaya bırakmalıyız. Pirinçler yumuşadıktan sonra, üzerine 2 kilogram sütü ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakmalıyız.

Süt ve pirinç karışımımız kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte pişirmeye devam etmeliyiz. Bu aşamada karışımın dibinin tutmaması için sık sık karıştırmak oldukça önemlidir. Karışım kıvam almaya başladığında, 1,5 su bardağı toz şekeri ve 1 paket vanilini ekleyip karıştırmalıyız.

Eğer daha yoğun bir kıvam tercih ediyorsanız, bir yemek kaşığı nişastayı biraz süt ile açarak karışıma ekleyebilirsiniz. Nişasta, sütlaçın kıvamını artıracak ve daha pürüzsüz bir doku elde etmenizi sağlayacaktır.

Sütlaç piştikten sonra, ocaktan alarak kaselere dökebiliriz. Soğuması için bir süre bekletmekte fayda vardır. Servis yaparken üzerine tarçın serpmek, sütlaçın lezzetini artıran güzel bir dokunuş olacaktır.

Sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

• Sütün taze olması, lezzeti artırır.
• Pirinçlerin iyice yıkanması, sütlaçın daha hafif olmasını sağlar.
• Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

2 kg süt kullanarak hazırlanan bu sütlaç, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel tarifin yanı sıra, kişisel dokunuşlar ekleyerek kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!