Fırında sütlaç nasıl yapılır, 4 kişilik tarifi nedir?

Fırında sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Klasik sütlaç tarifinin fırında pişirilmesiyle elde edilen bu lezzetli tatlı, özellikle üzerindeki hafif yanık kıvamı ve kremsi dokusuyla damakları şenlendirir. İşte, 4 kişilik fırında sütlaç tarifinin detaylı açıklamalarıyla birlikte hazırlanışı.

Fırında sütlaç yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilin
• Tarçın (üzeri için)

Fırında sütlaç yapımına başlamadan önce, aşağıda listelenen adımları dikkatlice takip etmeniz gerekmektedir:

• Pirinçler iyice yıkanarak süzülmelidir.
• Bir tencereye 1 su bardağı su eklenerek, yıkanmış pirinçler eklenir ve pirinçler yumuşayana kadar kaynatılır.
• Pirincin üzerine 4 su bardağı süt ilave edilir ve karıştırarak kaynamaya bırakılır.
• Kaynayan sütlü karışıma 1 su bardağı toz şeker eklenir. Şeker eriyene kadar karıştırılmalıdır.
• İsteğe bağlı olarak, kıvam artırıcı olarak 1 yemek kaşığı nişasta eklenebilir. Nişasta, bir miktar sütle açılarak karışıma eklenmelidir.
• Karışım kaynadıktan sonra, 1 paket vanilin eklenir ve ocaktan alınır.

Hazırlanan sütlaç karışımını pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin:

• Fırın kabı veya güveç kapları, önceden ısıtılmış fırında 180 dereceye ayarlanır.
• Hazırlanan sütlaç, fırın kaplarına eşit olarak dağıtılır.
• Fırın kabının her birinin üzerine, sütlaç karışımının yüzeyine eşit şekilde tarçın serpilir.
• Fırın kabı, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Üzeri kızarana kadar kontrol edilmelidir.

Fırında sütlaçınız piştikten sonra, soğuması için bir süre bekletin. Ardından, soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında ceviz veya fındık ile süsleyerek, lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz üzerini çikolata sosu veya meyve ile de zenginleştirebilirsiniz.

Fırında sütlaç yaparken, pirinç türü ve süt kalitesi tatlıyı doğrudan etkileyen unsurlardır. Kaliteli malzemeler kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Ayrıca, sütlaç pişerken sürekli karıştırmak, dibe yapışmasını önleyecektir.

Sonuç olarak, fırında sütlaç, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!