Fırında yumurtasız sütlaç nasıl yapılır?

Sütlaç, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve genellikle pirinç, süt, şeker ve yumurta gibi malzemelerle hazırlanır. Ancak, yumurta içermeyen bir versiyonu da mevcuttur. Bu makalede, fırında yumurtasız sütlaç yapımını adım adım ele alacağız.

Fırında yumurtasız sütlaç yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• Tarçın (üzeri için)

Fırında yumurtasız sütlaç yapım aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle pirinci güzelce yıkayın. Yıkama işlemi, pirincin üzerindeki nişastayı azaltarak sütlaçın daha akışkan olmasını sağlar. Yıkanan pirinci bir tencereye alın ve üzerine 1 çay bardağı su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Başka bir tencerede 4 su bardağı sütü, toz şekeri ve vanilini bir araya getirerek karıştırın. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, önceden haşladığınız pirinçleri ekleyin. Dilerseniz nişastayı da bu aşamada ekleyerek karıştırabilirsiniz.

Karışımınız kaynadıktan sonra, fırın kabınıza yağlı kağıt serin veya kabı hafifçe yağlayın. Sütlaç karışımını fırın kabınıza eşit bir şekilde dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, sütlaç karışımını yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzerinin hafifçe kızarması için süreyi kontrol edin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Sütlaçınız soğuduktan sonra üzerine tarçın serpebilirsiniz. Fırında yumurtasız sütlaç, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır.