Oktay usta'nın kremalı sütlaç tarifi nasıl yapılır?

Kremalı sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bu tatlı, hem lezzeti hem de sunumu ile göz doldurur. Oktay Usta'nın tarifine dayanan kremalı sütlaç, yoğun kıvamı ve zengin tadıyla dikkat çeker. Aşağıda, bu lezzetli tatlının yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kremalı sütlaç hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı olarak mısır nişastası veya buğday nişastası kullanılabilir)
• 1/2 su bardağı krema
• Tarçın (üzeri için)

Kremalı sütlaç yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

Öncelikle pirinçleri iyice yıkayıp süzmek gerekir. Yıkanan pirinçler, tencereye konulup üzerine 1 su bardağı su eklenerek kısık ateşte pişirilir. Pirinçlerin suyu çekmesi sağlanmalıdır.

Pirinçler piştikten sonra, üzerine 4 su bardağı süt eklenir. Karışım kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra, altı kısık ateşe alınarak bir süre daha pişirilir.

Karışıma 1 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilin eklenir. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edilir.

İsteğe bağlı olarak, bir kasede 1 yemek kaşığı nişasta ile biraz süt karıştırılarak açılır. Bu karışım, pişen sütlaçın içine eklenir. Ardından 1/2 su bardağı krema da katılarak karıştırılır. Bu aşama, sütlaca krema kıvamı ve zenginlik katacaktır.

Tüm malzemeler bir araya geldikten sonra, karışım 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirilir. Sürekli karıştırarak, sütlacı koyulaştırmak önemlidir.

Kremalı sütlaç, ocaktan alındıktan sonra kaselere dökülerek soğumaya bırakılır. Servis ederken üzerine tarçın serpilebilir.

Oktay Usta'nın kremalı sütlaç tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Bu tarif ile hazırlayacağınız sütlaç, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yoldur. Tatlı, şıklığı ve lezzeti ile sofralarınızı süslemeye hazır!