Sütlaç 20 kişilik nasıl hazırlanır? hangi malzemeler gerekir?

Sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Puding kıvamında ve sütlü yapısıyla özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilir. 20 kişilik sütlaç hazırlamak, hem pratik hem de misafirleriniz için göz dolduran bir seçenek olabilir. Bu makalede, 20 kişilik sütlaçın nasıl hazırlanacağı ve hangi malzemelerin gerektiği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Sütlaç hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 litre süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı su
• 1 paket vanilin
• Yarım çay kaşığı tuz
• Tarçın (isteğe bağlı, üzeri için)
• Fındık veya ceviz (isteğe bağlı, üzeri için)

Sütlaçın temel malzemesi olan pirinç, tatlının kıvamı açısından büyük önem taşır. Pirinçlerin yumuşak bir kıvam alması için öncelikle iyice yıkanması ve bir süre suda bekletilmesi gerekmektedir. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltarak daha iyi bir sonuç elde edilmesini sağlar.

Sütlaç hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenebilir:

• Pirinçleri yıkadıktan sonra, bir tencereye alıp üzerine 1,5 su bardağı su ekleyin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu genellikle 10-15 dakika sürer.
• Yumuşayan pirinçlerin üzerine 2 litre sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, 1,5 su bardağı toz şekeri ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyin. Şekerin tamamen erimesi için karıştırmaya devam edin.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra, 1 paket vanilini ekleyin ve karıştırın. Bu aşamada, sütlaçın yoğunluğunu kontrol edin. Kıvamının istediğiniz gibi olup olmadığını gözlemleyin.
• Sütlaç kıvamına geldiğinde, ocaktan alarak kaselere dökün. Soğuması için bir süre bekletin.

Sütlaç soğuduktan sonra, üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpebilir, dilimlenmiş fındık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Bu, hem tat hem de görünüm açısından sütlaca zenginlik katacaktır. Sütlaç, buzdolabında birkaç saat dinlendirilerek daha lezzetli hale gelebilir. Servis önerisi olarak, sütlaçları soğuk servis etmek daha iyi bir tat deneyimi sunar.

Sütlaç, besleyici özelliği ve hafifliği ile diyet listelerinde de yer alabilmektedir. İçerdiği süt sayesinde protein, kalsiyum ve vitamin açısından zengin bir tatlıdır. Ayrıca, sütlaç yapımında farklı aromalar ekleyerek (örneğin, portakal kabuğu rendesi veya kakao) farklı tatlar elde etmek mümkündür. Sonuç olarak, 20 kişilik sütlaç hazırlamak oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Yukarıda belirtilen malzemeleri ve adımları takip ederek, hem aileniz hem de misafirleriniz için lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz.