Sütlaç Kabında Sufle Tarifi: Hem Pratik Hem De Nefis!
Geleneksel tatlılarımızı modern dokunuşlarla birleştiren bu tarif, sütlaç kabında hazırlanan enfes bir sufle. Hem sunumu şık hem de yapımı oldukça kolay. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (4 kişilik):
- 4 adet hazır sütlaç (yaklaşık 200-250 ml'lik kavanozlarda)
- 2 adet yumurta
- 50 gr bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Tereyağı (kavanozları yağlamak için)
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 12-15 dakika
Yapılışı:
- Sütlaç kavanozlarını tereyağı ile iyice yağlayın
- Çikolatayı benmari usulü eritin
- Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın
- Yumurta beyazlarını mikserle katı köpük haline gelene kadar çırpın
- Eritmiş çikolataya yumurta sarılarını, şekeri, unu, vanilyayı ve tarçını ekleyip karıştırın
- Hazırladığınız çikolatalı karışıma köpürtülmüş yumurta beyazlarını spatula ile yavaşça katın
- Sütlaç kavanozlarının yarısına kadar sütlaç koyun
- Üzerine sufle karışımını ekleyin, kavanozun ağzına 1 cm kalana kadar doldurun
- Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin
- Sufleler kabarıp üzeri hafif çatlak yapınca fırından alın
Püf Noktaları:
- Sütlaç kavanozlarını mutlaka tereyağı ile yağlayın, böylece sufleler daha kolay çıkar
- Yumurta beyazlarını çırparken kullandığınız kabın tamamen kuru olmasına dikkat edin
- Sufle karışımını yumurta beyazlarına katarken yavaş ve dairesel hareketlerle karıştırın, köpüğü söndürmeyin
- Fırından çıkar çıkmaz hemen servis yapın, sufleler sıcakken daha lezzetli olur
Servis Önerisi:
- Üzerine pudra şekeri serperek
- Yanında bir top vanilyalı dondurma ile
- Sıcak servis yapılması tavsiye edilir
Bu tarifle, sütlacın kremamsı dokusu ile suflenin akışkan çikolatası muhteşem bir uyum yakalıyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu nefis tatlıyı denemekten pişman olmayacaksınız!
|
