15 kişilik fırında muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Muhallebi, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Fırında pişirilerek hazırlanan muhallebiler, özellikle kalabalık davetlerde ve özel günlerde tercih edilen lezzetler arasındadır. Bu makalede, 15 kişilik fırında muhallebiyi adım adım nasıl hazırlayabileceğinizi açıklayacağız.

Fırında muhallebiyi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı olarak margarin de kullanılabilir)
• 1 su bardağı hindistan cevizi (süsleme için)
• Çikolata sosu veya meyve sosu (isteğe bağlı olarak servis için)

Fırında muhallebiyi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Bir tencereye sütü ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte şekerin tamamen erimesi için karıştırın. Bu aşamada, şekerin tamamen erimesini sağlamak önemlidir.

Süt ve şeker karışımına yavaş yavaş unu ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırmaya devam edin.

Karışıma vanilini ve kabartma tozunu ekleyin. Bu aşamada karışımın homojen bir kıvam alması için iyice karıştırmalısınız.

Tereyağını ekleyin ve karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelene kadar 10-15 dakika pişirmeye devam edin.

Fırın kabını yağlayarak muhallebiyi dökmeden önce hazırlayın. Bu, muhallebiyi fırından çıkartmayı kolaylaştıracaktır.

Hazırladığınız muhallebiyi fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Fırından çıkan muhallebiyi oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Ardından buzdolabında birkaç saat soğutun. Servis yapmadan önce hindistan cevizi ile süsleyebilir veya çikolata sosu ile tatlandırabilirsiniz.

Sonuç olarak, fırında muhallebiyi 15 kişilik olarak hazırlamak oldukça basittir. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, misafirlerinizi etkileyen lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!