Baldo Pirinçle İnanılmaz Lezzetli Sütlaç Tarifi
Baldo pirinç, nişasta oranı yüksek ve yapışkan dokusuyla sütlaç için mükemmel bir tercihtir. İşte tam kıvamında, lezzetli bir sütlaç tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 1.5 litre süt
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı pirinç unu (veya buğday nişastası)
- 1 çay bardağı su
- Tarçın (servis için)
Yapılışı:
- Baldo pirinçleri güzelce yıkayın ve 10 dakika kadar ılık suda bekletin
- Pirinçleri tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın
- Haşlanmış pirinçlere sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın
- Ara ara karıştırarak pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin
- Pirinç ununu bir çay bardağı suyla ezin ve topak kalmayacak şekilde sütlaca ekleyin
- Şekeri ve vanilyayı ilave edip 5-10 dakika daha pişirin
- Sütlaç koyulaştığında ocaktan alın
- Kaselere paylaştırıp oda sıcaklığında soğutun
- Üzerlerini tarçınla süsleyip buzdolabında iyice soğutun
Püf Noktaları:
- Pirinçleri önceden haşlayarak daha kıvamlı bir sütlaç elde edersiniz
- Sütlacı ara ara karıştırarak dibinin tutmasını önleyin
- Soğudukça kıvamı koyulaşacağı için ocaktan aldığınız kıvam biraz daha akışkan olmalı
- İsteğe bağlı olarak fırında üzeri kızartılarak da servis edilebilir
Bu tarifle baldo pirinçten harika kıvamlı, nefis bir sütlaç yapabilirsiniz. Afiyet olsun! | 
