Damla sakızlı sütlaç tarifi nasıl hazırlanır?

Damla sakızlı sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Pirinç, süt ve şekerin birleşimiyle hazırlanan bu lezzetli tatlı, damla sakızı sayesinde benzersiz bir aroma kazanır. Geleneksel tarifin adım adım hazırlanışıyla hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar.

12 Aralık 2024

Damla Sakızlı Sütlaç Tarifi Nasıl Hazırlanır?


Damla sakızlı sütlaç, özellikle Türk mutfağında yer alan geleneksel bir tatlıdır. Sütlaç, pirinç, süt ve şekerin temel bileşenleri olduğu bir tatlıdır. Damla sakızı ise bu tatlıya özgün bir aroma ve lezzet katan bir bileşendir. İşte damla sakızlı sütlaç tarifinin detaylı hazırlanışı.

Malzemeler


Damla sakızlı sütlaç için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı damla sakızı
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
  • Üzeri için tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Damla sakızlı sütlaç hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Pirinçlerin Hazırlanması

İlk olarak, pirinçleri yıkayıp süzün. Ardından, bir tencereye 1,5 su bardağı suyu ekleyin ve pirinçleri içine koyun. Pirinçler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.

2. Süt ve Şekerin Eklenmesi

Pirinci kaynattıktan sonra, üzerine 1 litre sütü ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımı kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Süt kaynadıktan sonra, karışımın kıvam alması için sürekli karıştırmak önemlidir.

3. Damla Sakızının Eklenmesi

Sütlaç karışımınız kaynadıktan sonra, damla sakızını ekleyin. Damla sakızını kullanmadan önce, mümkünse toz haline getirerek eklemek, tatlıya daha iyi bir aroma katacaktır. Karışımı tekrar karıştırarak damla sakızının tamamen erimesini sağlayın.

4. Kıvamın Ayarlanması

Eğer daha koyu bir kıvam istiyorsanız, 1 tatlı kaşığı nişastayı bir miktar sütle karıştırarak açın ve bu karışımı sütlaç karışımına ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirerek kıvamın oturmasını bekleyin.

5. Servis

Hazırladığınız sütlaç karışımını kaselere dökün ve soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak, üzerini tarçın ile süsleyebilirsiniz. Damla sakızlı sütlaç, soğuduktan sonra daha lezzetli hale gelir.

Ekstra Bilgiler

- Damla sakızının fazla kullanımı, tatlıya yoğun bir aroma katabilir; bu nedenle ölçüleri damak tadınıza göre ayarlamak önemlidir.- Sütlaç, tatlı olarak sunulabileceği gibi, özel günlerde ikram edilebilir.- Farklı aromalar katmak isterseniz, vanilya veya portakal kabuğu gibi doğal malzemeler ekleyebilirsiniz. Damla sakızlı sütlaç, hem lezzeti hem de görünümüyle sofralarınızı zenginleştirecek bir tatlıdır. Bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Görker 04 Kasım 2024 Pazartesi

Damla sakızlı sütlaç tarifini okuduktan sonra aklıma bazı sorular geldi. Öncelikle, damla sakızını kullanmadan önce gerçekten toz haline getirmek mi gerekiyor? Yoksa doğrudan eklemek de yeterli olur mu? Ayrıca, sütlaçın kısık ateşte kaynatılması sırasında sürekli karıştırmanın önemi ne? Kıvamı ayarlamak için nişasta eklemek zorunda mıyız, yoksa kıvamı sadece pişirme süresiyle de ayarlayabilir miyiz? Son olarak, tarçın ile süsleme konusunda farklı önerileriniz var mı? Bu tatlının sunumunu daha da güzelleştirmek için neler ekleyebiliriz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Görker,

Damla Sakızı Kullanımı
Damla sakızını kullanmadan önce toz haline getirmen önerilir. Bu, damla sakızının daha iyi çözünmesi ve sütlaçta eşit bir şekilde dağılması için önemlidir. Doğrudan eklemek, damla sakızının tadını tam olarak almanı engelleyebilir.

Sürekli Karıştırmanın Önemi
Sütlaç pişerken kısık ateşte sürekli karıştırmak, süt ve diğer malzemelerin dibe yapışmasını önler. Ayrıca, karıştırmak, sütlaçın daha pürüzsüz bir kıvama ulaşmasını sağlar ve topaklanmayı engeller.

Kıvamı Ayarlama
Kıvamı ayarlamak için nişasta eklemek genellikle tercih edilir, ancak pişirme süresi de kıvamı etkileyebilir. Nişasta eklemediğin durumlarda, pişirme süresini uzatarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsin. Yine de nişasta kullanmak, kıvamı daha tutarlı hale getirecektir.

Sunum Önerileri
Sütlacını tarçınla süslemek harika bir fikir, ancak bunun yanı sıra fındık, ceviz veya hindistan cevizi gibi kuru yemişlerle de zenginleştirebilirsin. Ayrıca, taze meyve dilimleri veya çikolata rendesi de sunumunu güzelleştirebilir. Karamel sos veya çikolata sosu eklemek de tatlıya ayrı bir lezzet katacaktır.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Sütlaç Ne Kadar Kaynatılır?
Sütlaç Ne Kadar Kaynatılır?
Haber Bülteni
Güncel
Sütlaç Tarifi
Sütlaç Tarifi
Güncel
Rüyada Sütlaç Yemek Rüya Yorumu ve Anlamı
Rüyada Sütlaç Yemek Rüya Yorumu ve Anlamı