Fırın sütlaç nişastasız nasıl yapılır?

Fırın sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Klasik sütlaç tariflerinde genellikle nişasta kullanılır; ancak nişastasız fırın sütlaç yapmak isteyenler için alternatif bir tarif sunmak amacıyla bu makaleyi derledik. Nişastasız fırın sütlaç, daha hafif bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek olabilir. Aşağıda, nişastasız fırın sütlaç yapımının detaylarına yer verilecektir.

Nişastasız fırın sütlaç yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Yarım çay kaşığı tuz
• Tarçın (isteğe bağlı, üzeri için)

Nişastasız fırın sütlaç yapımına başlamadan önce pirinçlerin hazırlanması gerekmektedir. Pirinçlerin iyi bir şekilde yıkanması, fazla nişastanın giderilmesi açısından önemlidir.

• Pirinçleri bir süzgeçte soğuk su altında iyice yıkayın.
• Pirinçlerin üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve bir tencereye alın.
• Pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Pirinçler piştikten sonra, sütlü karışımın hazırlanmasına geçebiliriz.

• Bir tencereye 1 litre sütü dökün ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin.
• Karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
• Yavaş yavaş pişmiş pirinçleri ekleyin ve karıştırın.
• Vanilya özütünü ve tuzu da ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Tüm karışım kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin.

Karışım kaynadıktan sonra fırın aşamasına geçebiliriz.

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Sütlaç karışımını uygun fırın kaplarına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sütlaçları soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpebilirsiniz.

Nişastasız fırın sütlaç, soğuduktan sonra daha iyi bir tat alır. Aşağıdaki önerilerle servis edebilirsiniz:

• Soğuk olarak, üzerine tarçın veya kakule serpip servis edebilirsiniz.
• Fındık veya ceviz ile süsleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
• Yanında bir top dondurma ile sunarak zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, nişastasız fırın sütlaç, hem hafifliği hem de lezzeti ile tatlı severler için harika bir seçenektir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.