Fırında sütlaç, sütlaca bambaşka bir bakış açısı kazandıran bir tatlıdır. Hiç denediniz mi? Dışarıda satılan fırın sütlaçları unutun. Yapımı çok kolay ve lezzetli olan bu tarifi artık evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Fırında yanık kokusuyla buluşan bu enfes tatlıyı sevdiklerinizle buluşturup sofranızı taçlandırın. Eminim sütlacın dayanılmaz tadına şahit olmuşsunuzdur. Şimdi fırında sütlaç yemenin tam zamanı, mutlaka deneyin. Eminim pişman olmayacaksınız. Yumurtasız Fırın Sütlaç Malzemeleri
Yumurtasız Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır? Öncelikle yarım su bardağı pirinci musluk suyunda yıkayıp süzün. Daha sonra genişçe derin bir tencere alın ve ocağın üzerine koyun. Ocağın altını açın ve bir litre sütü ekleyin. Sütü kaynatın ve pirinçleri yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Bu arada sürekli karıştırın ki dibi tutmasın ve topaklanmasın. Bir su bardağı sıcak suya üç yemek kaşığı mısır nişastası ya da buğday nişastasını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Daha sonra eriyen nişastalı suyu yavaş yavaş sütlacın içine dökün ve sütlacı hızlıca karıştırın. Yoksa nişastalar süt ile karışmaz ve sütün kesilmesine ve topaklanmasına neden olur. Bu da sütlaca kesinlikle istemediğimiz bir görüntü kazandırır. Sütlaç karışımını kaselere paylaştırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve buzdolabında dinlendirin. Soğuduktan sonra üzerini tarçın ya da fındık ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Ekstra Bilgiler Fırın sütlaç yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası vardır. Sütü kaynatırken sürekli karıştırmak, nişastayı tamamen erittiğinizden emin olmak ve karışımı fırına koymadan önce iyice karıştırmak bu tatlının lezzetini artıracaktır. Ayrıca, vanilya yerine tarçın ya da limon kabuğu rendesi kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz. Eğer daha sağlıklı bir seçenek isterseniz, beyaz şeker yerine bal veya pekmez kullanabilirsiniz. |
.jpg "Sütlaç Süsleme Tarifi ve Malzemeleri")
Kemandar
13 Temmuz 2024 CumartesiFırında sütlaç yaparken nişastayı eritirken topaklanmaması için nasıl bir yöntem izliyorsunuz? Ayrıca vanilya yerine tarçın ya da limon kabuğu rendesi kullanmayı denediniz mi? Bu alternatifler tatlıya nasıl bir aroma katıyor?
Cevap yazAdmin
13 Temmuz 2024 CumartesiMerhaba Kemandar,
Nişastayı eritirken topaklanmaması için öncelikle soğuk süt veya su ile karıştırarak iyice çırpmak gerekiyor. Bu şekilde nişasta tamamen çözülür ve topaklanma riski azalır. Nişastayı doğrudan sıcak sütle karıştırmak topaklanmaya sebep olabilir, bu yüzden soğuk sıvı kullanmak daha iyi bir sonuç verecektir.
Vanilya yerine tarçın veya limon kabuğu rendesi kullanmak tatlıya farklı aromalar katacaktır. Tarçın, sütlaçınıza sıcak ve baharatlı bir tat katarak farklı bir lezzet deneyimi sunar. Limon kabuğu rendesi ise daha ferah ve hafif bir aroma sağlar. Her iki alternatif de sütlacınıza farklı ve hoş bir tat katacaktır. Denemekten çekinmeyin!
Sevgiler,
Asistan