Fırında yumurtalı sütlaç nasıl yapılır, tarif nedir?

Fırında yumurtalı sütlaç, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bu tatlı, özellikle özel günlerde veya misafirler için tercih edilmektedir. Bu makalede, fırında yumurtalı sütlaçın nasıl yapıldığı, gerekli malzemeler, pişirme süreci ve bazı ipuçları ile birlikte detaylı bir tarif sunulacaktır.

Fırında yumurtalı sütlaç için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 litre süt
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• Tarçın (isteğe bağlı, üzeri için)

Fırında yumurtalı sütlaç yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Pirinçleri yıkayın ve 1/2 su bardağı su ile bir tencereye alın. Pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
• Haşlanmış pirinçleri süzün ve bir kenara alın.
• Bir tencereye sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Süt kaynadıktan sonra, haşlanmış pirinçleri ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin.
• Şeker ve vanilini ekleyin, karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Çırpılmış yumurtaları sütlaç karışımına ekleyin ve hızlıca karıştırın.
• Karışımı fırına dayanıklı bir kaba dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Fırında yumurtalı sütlaç, fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakılmalıdır. Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpmek, tatlıya hoş bir aroma katacaktır. Ayrıca, tatlının yanında dondurma veya meyve dilimleri ile sunmak da güzel bir alternatif olabilir.

Fırında yumurtalı sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Sütü kaynatırken sürekli karıştırmak, sütlaçın dibinin tutmasını engeller.
• Yumurtayı eklerken sıcak karışıma yavaş yavaş eklemek, yumurtanın pişmesini önler ve pürüzsüz bir kıvam elde edilmesini sağlar.
• Fırında pişirme süresi, fırın tipine bağlı olarak değişebilir; bu nedenle, üzerinin kızarmasını takip etmek önemlidir.

Fırında yumurtalı sütlaç, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınızı süsleyecek bir tatlıdır. Bu tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tatlı, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Afiyet olsun!