İki kilo süt ile kaç kişilik sütlaç yapılır?

Sütlaç, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve misafirliklerde sıkça tercih edilen bu lezzetli tatlı, süt, pirinç ve şekerin birleşimiyle hazırlanmaktadır. İki kilo süt kullanarak yapılan sütlaç, kaç kişiye yeteceği konusunda merak uyandırmaktadır. Bu yazıda, iki kilo süt ile elde edilen sütlaç miktarını ve yapım sürecini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Sütlaçın Malzemeleri

Sütlaç yapımında temel malzemeler şunlardır:

• Süt
• Pirinç
• Şeker
• Vanilya (isteğe bağlı)
• Nişaşta (kıvam için)

Bu malzemelerin miktarları, yapılan sütlaçın lezzetini ve kıvamını doğrudan etkilemektedir.

İki Kilo Süt ile Sütlaç Miktarı

İki kilo süt kullanarak yapılacak sütlaç, yaklaşık olarak 8-10 porsiyon olarak hesaplanabilir. Sütlaçın porsiyon miktarı, kişilerin tatlıya olan düşkünlüğüne ve servis edilen diğer yiyeceklerin miktarına göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, bir porsiyon sütlaç yaklaşık 200-250 gram olarak kabul edilmektedir.

Sütlaç Yapım Aşaması

Sütlaç yapım süreci aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Pirinçler iyice yıkanır ve su ile haşlanır.
• Haşlanan pirinçler süzülerek bir tencereye alınır.
• Üzerine iki kilo süt eklenir ve karıştırılır.
• Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir.
• Kaynadıktan sonra şeker ve isteğe bağlı olarak vanilya eklenir.
• Son olarak, nişasta su ile karıştırılarak sütlaç karışımına eklenir ve kıvamı artırılır.
• Pişen sütlaç, kaselere dökülerek soğumaya bırakılır.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır:

• Sütün taze olması, sütlaçın lezzetini artırır.
• Pirinçlerin iyi haşlanması, sütlaçın kıvamını etkiler.
• Sıcak sütlaç, soğuduktan sonra daha iyi bir kıvam alır.
• Sütlaçın üzerini tarçın veya fındık ile süslemek servis açısından görsel bir zenginlik sağlar.

Sonuç

İki kilo süt ile yapılan sütlaç, ortalama 8-10 kişilik bir tatlı sunumunu sağlamaktadır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan sütlaç, misafirler için hem lezzetli hem de pratik bir seçenek oluşturmaktadır. Bu tarif ile hem evde hem de özel günlerde sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz.