Kasede sütlaç nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, özellikle hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Kasede sütlaç, hem görünümü hem de sunumu ile dikkat çekici bir tatlıdır. İşte kasede sütlaç yapımının detaylı tarifi ve püf noktaları.

Sütlaç yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• Tarçın (üzeri için)

Yapılış Aşamaları

Kasede sütlaç yapımında izlenecek aşamalar şunlardır:

1. Pirinçlerin Hazırlanması

İlk olarak, pirinçleri iyice yıkayın ve süzün. Ardından, bir tencereye alarak üzerine 1 su bardağı su ekleyin. Pirinçler yumuşayıp şişene kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.

2. Sütün Eklenmesi

Pirinçler piştikten sonra, 1 litre sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Süt kaynadıktan sonra, karıştırmaya devam edin.

3. Şekerin ve Vanilinin Eklenmesi

Süt kaynadığında, 1 su bardağı toz şekeri ve 1 tatlı kaşığı vanilini ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

Eğer daha koyu bir kıvam tercih ediyorsanız, bir yemek kaşığı nişastayı bir miktar sütün içinde eritip karışıma ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

5. Pişirme Süreci

Karışım kaynadıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Bu aşamada sürekli karıştırmak, sütlaçın dibinin tutmamasını sağlayacaktır.

6. Servis Hazırlığı

Sütlaç piştikten sonra, ocaktan alın ve kaselere dökün. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve ardından buzdolabında en az 2 saat soğutun. Servis yapmadan önce üzerini tarçınla süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Kasede sütlaç, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu geleneksel tatlı, her damak zevkine hitap edecek bir seçenektir. Afiyet olsun!