1 litre sütte nişastası olmayan sütlaç nasıl yapılır?

Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle süt, pirinç ve şekerle hazırlanan bu tatlı, genellikle nişasta ile kıvamlandırılır. Ancak, nişastasız sütlaç tarifleri de mevcuttur. Bu yazıda, 1 litre sütte nişastasız sütlaç yapımının detaylarına yer vereceğiz.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Pirinçin Hazırlanması: İlk olarak pirinçleri güzelce yıkayın. Pirinçlerin nişastasından arınması için birkaç su değişimi yaparak yıkamak önemlidir. Yıkadıktan sonra, pirinçleri bir tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar haşlayın ve ardından süzün.

2. Sütün Kaynatılması: Ayrı bir tencerede 1 litre sütü ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Sütün kaynaması için orta ateşte bekleyin. Kaynadıktan sonra, ocak ateşini kısın.

3. Pirinç ve Şekerin Eklenmesi: Kaynayan süte haşlanmış pirinçleri ekleyin. Ardından toz şekeri ve isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.

4. Kıvamın Alınması: Karışım kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Bu aşamada pirinçlerin sütlü karışımın içinde iyice dağılması ve tatların birbirine geçmesi sağlanır.

5. Servis: Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra sütlacı kaselere dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpip servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, nişastasız sütlaç yapmak oldukça kolay ve pratik bir işlemdir. Kullanılan malzemelerin kalitesi, tatlımızın lezzetini doğrudan etkileyerek, aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz harika bir tatlı elde etmenizi sağlar.