18 kişilik sütlaç tarifi nasıl hazırlanır?

Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, özellikle özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilmektedir. 18 kişilik bir sütlaç tarifi, büyük gruplara hitap eden etkinliklerde misafirlere sunulabilecek pratik ve lezzetli bir seçenektir. Bu makalede, 18 kişilik sütlaç tarifi adım adım açıklanacak ve pişirme süreci ile ilgili ipuçları verilecektir.

Sütlaç için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1.5 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı olarak mısır nişastası kullanılabilir)
• 1 su bardağı süt (nişasta için)
• Tarçın (üzeri için)
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı, üzeri için)

1. Pirinçlerin Hazırlanması: Öncelikle pirinçleri yıkayıp sudan geçirerek nişastasını arındırmalısınız. Bu işlem, sütlaçın daha akışkan olmasını sağlayacaktır. Yıkanmış pirinçleri derin bir tencereye alarak üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. 2. Süt Eklenmesi: Pirinçler piştikten sonra, 1.5 litre sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamasını bekleyin. Süt kaynadıktan sonra, kısık ateşte pişirmeye devam edin. 3. Şeker ve Vanilin: Kaynamaya başladıktan sonra, 1.5 su bardağı toz şekeri ve vanilini ekleyin. Şekerin tamamen erimesi için karıştırmaya devam edin. 4. Nişasta ile Kıvam Verme: Nişastayı bir su bardağı süt ile karıştırarak açın. Karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Sütlaç koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. 5. Servis Hazırlığı: Sütlaç istediğiniz kıvama geldikten sonra, ocaktan alarak soğuması için bir kenara bırakın. Ilıdıktan sonra, kaselere veya servis tabaklarına paylaştırın.

Sütlaçlarınızın üzerini tarçın ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, hindistan cevizi veya fındık serpiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Sütlaç, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur, bu nedenle buzdolabında bir süre dinlendirilmesi önerilir.

18 kişilik sütlaç tarifi, davetlerde ve kalabalık aile yemeklerinde tercih edilebilecek pratik bir tatlıdır. Hazırlama süreci oldukça basit ve malzemeleri erişilebilir olduğundan, herkesin rahatlıkla yapabileceği bir tariftir. Sütlaç, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınızı şenlendirecektir. Afiyet olsun!