Fırında cam kasede nasıl sütlaç yapılır?

Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle fırında pişirilerek yapılan sütlaç, üst kısmının hafifçe kızarmasıyla birlikte farklı bir lezzet kazanır. Bu makalede, fırında cam kasede sütlaç yapımının detaylarına yer verilecektir.

Fırında cam kasede sütlaç yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin
• Yarım çay bardağı nişasta (isteğe bağlı)
• Tarçın (servis için)

Sütlaçın temel malzemesi olan pirinçlerin iyi bir şekilde hazırlanması, lezzet açısından büyük önem taşır. Bu noktada yapılması gerekenler şunlardır:

• Pirinçler, bol su ile yıkanarak nişastasının giderilmesi sağlanır.
• Yıkanan pirinçler, 1 su bardağı su ile tencereye alınarak haşlanır. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatılır.

Pirinçlerin haşlanmasının ardından süt karışımının hazırlanması gerekmektedir:

• Haşlanan pirinçler, üzerine 4 su bardağı süt eklenerek karıştırılır.
• Karışıma 1 su bardağı toz şeker eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
• İsteğe bağlı olarak yarım çay bardağı nişasta eklenebilir. Bu, sütlaçın kıvamını artıracaktır.
• Son olarak vanilya eklenerek karıştırma işlemi tamamlanır.

Hazırlanan sütlaç karışımı, fırın kabına aktarılmalıdır. İşte bu aşamada dikkat edilmesi gereken noktalar:

• Karışım, önceden yağlanmış cam kaselere eşit şekilde dağıtılır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.
• Fırından çıkan sütlaçlar, soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirilmelidir.

Fırında cam kasede yapılan sütlaç, soğuduktan sonra servis edilirken üzerine tarçın serpilmesi önerilir. Ayrıca, sütlaçın yanında çeşitli meyve sosları ya da çikolata sosu ile sunum da yapılabilir.

Fırında cam kasede sütlaç, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu makalede adım adım anlatılan tarif ile evde pratik bir şekilde sütlaç yapabilir, misafirlerinize ya da ailenize bu geleneksel lezzeti sunabilirsiniz. Fırında pişirme yöntemiyle elde edilen kıvam ve tat, sütlaçın keyfini iki katına çıkaracaktır.