Fırında hazırlanan sulu sütlaç nasıl yapılır?

Fırında sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel olarak ocakta pişirilen sütlaç, fırında hazırlandığında daha yoğun bir kıvama ve lezzete sahip olur. Bu makalede, fırında hazırlanan sulu sütlaç tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Fırında sütlaç yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• Tarçın (servis için)

Sütlaç yapımına başlamadan önce pirincin iyi bir şekilde hazırlanması önemlidir. Pirinçler, nişastalarını salmaması için öncelikle soğuk su ile yıkanmalıdır. Ardından, bir tencereye 1 su bardağı su eklenip, pirinçler kaynamaya bırakılır. Pirinçler yumuşayana kadar pişirilir ve süzülerek bir kenara alınır.

Bir tencereye 1 litre süt eklenir ve kaynamaya bırakılır. Süt kaynadıktan sonra, hazırlanan pirinçler eklenir. Karıştırarak 10-15 dakika kadar pişirilir. Bu aşamada, toz şeker ve vanilin de eklenmelidir. Karışımın kıvam alması için istenirse 2 yemek kaşığı nişasta, az miktarda su ile açılarak ilave edilebilir.

Tüm malzemeler bir araya geldikten sonra, karışımın fırın kabına dökülmesi gerekmektedir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, sütlaçın üzeri kızarana kadar pişirilmelidir. Bu aşama, sütlaçın hem lezzetini artıracak hem de görsel açıdan hoş bir görünüm kazandıracaktır.

Fırında sütlaç, genellikle sıcak veya ılık olarak servis edilir. Üzerine tarçın serpilerek sunulması, tatlıya farklı bir aroma katmaktadır. Ayrıca, yanında dondurma ile servis edilmesi, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir seçenektir.

Sütlaç, besin değeri yüksek bir tatlıdır. Süt, kalsiyum ve protein açısından zengin bir kaynaktır. Pirinç ise enerji verici bir karbonhidrat kaynağıdır. Fırında yapılan sütlaç, ocakta pişirilen sütlaçtan daha az su ile hazırlandığı için daha yoğun bir lezzet sunmaktadır. Ayrıca, dilediğiniz malzemeleri ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, badem, fındık veya hindistan cevizi gibi malzemelerle sütlacı zenginleştirebilirsiniz. Sonuç olarak, fırında hazırlanan sulu sütlaç, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu klasik tatlı, herkesin beğenisini kazanacaktır.