Oktay usta vanilyalı sütlaç tarifi nasıl yapılır?

Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet sunar. Oktay Usta'nın tarifi ile hazırlanan vanilyalı sütlaç, yoğun kıvamı ve aromatik tadı ile damaklarda iz bırakır. Bu makalede, Oktay Usta'nın vanilyalı sütlaç tarifinin yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Vanilyalı sütlaç yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin veya 1 adet doğal vanilya çubuğu
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı, kıvam artırmak için)
• Bir tutam tuz
• Tarçın (servis için)

Sütlaç yapımında dikkat edilmesi gereken bazı önemli adımlar bulunmaktadır:

Öncelikle pirinçleri yıkayın ve bir tencerede 1 su bardağı su ile kısık ateşte pişirmeye başlayın. Pirinçler suyu çekene kadar pişirilmelidir. Bu işlem genellikle 10-15 dakika sürer.

Pirincin pişmesinin ardından 4 su bardağı sütü ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.

Sütlaç karışımına 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyin. Aynı zamanda vanilin veya doğal vanilya çubuğunu da ekleyin. Vanilya çubuğu kullanıyorsanız, çubuğu ikiye kesip iç kısmını karışıma ekleyin.

İsteğe bağlı olarak, bir yemek kaşığı nişastayı az miktarda sütle karıştırarak açın ve karışıma ekleyin. Bu adım, sütlacın kıvamını artıracaktır.

Sütlaç piştikten sonra, kaselere dökün ve soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpebilirsiniz.

Oktay Usta'nın tarifiyle hazırlanan vanilyalı sütlaç, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Klasik Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tatlı, hem sıcak yaz günlerinde serinletici bir lezzet olarak hem de soğuk kış akşamlarında keyifli bir tat olarak tercih edilebilir. Sütlaç tarifini uygularken malzemelerin kalitesine dikkat etmek, lezzeti artıracak önemli bir unsurdur. Afiyet olsun!