Pirinçli nişastalı sütlaç nasıl yapılır? tarifi nedir?

Pirinçli nişastalıklı sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir. Sütlaç, pirinç, süt ve nişasta gibi temel malzemelerle hazırlanır. Bu yazıda, pirinçli nişastalıklı sütlaç tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Pirinçli nişastalıklı sütlaç yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 litre süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Tarçın (isteğe bağlı, servis için)

Pirinçli nişastalıklı sütlaç yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

Öncelikle, pirinçleri bir süzgeçte yıkayın. Pirinçlerin nişastasını azaltmak ve daha temiz bir tat elde etmek için bu işlem önemlidir. Yıkadıktan sonra, pirinçleri bir tencereye alın ve üzerine 1 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Pirinçlerin suyu çekmesi ve yumuşaması gerekmektedir.

Pirincin pişmesi tamamlandığında, üzerine 1 litre sütü ekleyin. Süt eklenirken karıştırarak pirinçlerin sütün içerisinde dağılmasını sağlayın. Karışım kaynamaya başladığında, 1 su bardağı toz şekeri ilave edin. Şekerin tamamen erimesi için karıştırmaya devam edin.

Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı nişastayı 1 çay bardağı soğuk su ile karıştırarak açın. Karışımın tamamen homojen olmasını sağlayın. Kaynayan sütlü karışıma nişasta karışımını yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını bekleyin.

Eğer vanilin kullanacaksanız, nişastalı karışıma eklemeyi unutmayın. Sütlaç, istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın. Servis kaselerine dökün ve soğuması için buzdolabında bekletin. Servis yaparken üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpebilirsiniz.

Pirinçli nişastalıklı sütlaç, yapımı oldukça basit ve lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olan bu tatlı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Afiyet olsun!