2 litreden sütlaç nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sütlaç, özellikle Türk mutfağında sevilen bir tatlıdır. Pirinç ve süt ile hazırlanan bu lezzetli tatlı, hem besleyici hem de tatmin edici bir seçenek sunar. 2 litreden sütlaç yapma tarifi, hem pratik hem de ekonomik bir tatlı arayanlar için idealdir. Aşağıda, adım adım sütlaç yapımını ve dikkat edilmesi gereken noktaları bulabilirsiniz.

Malzemeler

Sütlaç yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı pirinç
• 2 litre süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı, kıvam için)
• Yarım çay bardağı su
• Tarçın (servis için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Sütlaç yapmak için izlenmesi gereken adımlar:

1. Pirinçlerin Hazırlanması:

İlk olarak pirinçler bir süzgece alınarak yıkanmalıdır. Bu, pirinçlerin nişastasını azaltacak ve sütlacı daha hafif hale getirecektir. Yıkanan pirinçler, yarım çay bardağı su ile küçük bir tencerede haşlanmalıdır. Pirinçler yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika kaynatın.

2. Sütün Eklemesi:

Haşlanan pirinçler, 2 litre süt ile birlikte büyük bir tencereye alınır. Orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirilmelidir. Bu aşamada sürekli karıştırarak, sütlaçın dibinin tutmasını önleyebilirsiniz.

3. Şeker ve Vanilin:

Sütlaç kaynadıktan sonra, 1,5 su bardağı toz şeker ve isteğe bağlı olarak vanilin eklenmelidir. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Nişasta ile Kıvamlandırma:

Eğer daha koyu bir kıvam isteniyorsa, bir yemek kaşığı nişasta bir miktar süt ile açılır ve karışıma eklenir. Bu işlem, sütlacı daha yoğun hale getirecektir.

5. Servis Aşaması:

Sütlaç piştikten sonra, ocaktan alınarak kaselere dökülür. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletilmesi önerilir. Servis sırasında üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpilebilir.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları