20 Kişilik Sütlaç Nasıl Hazırlanır?
Sütlaç, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve özellikle özel günlerde, bayramlarda ve davetlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, 20 kişilik sütlaç tarifini detaylı bir şekilde sunacağız.
Gerekli Malzemeler
Sütlaç yapmak için gereken malzemeler şunlardır: - 2 litre süt
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı süt (nişasta için)
- Tarçın (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Sütlaç hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır:
Pirinçlerin Hazırlanması
- Öncelikle pirinçleri yıkayın ve 1 su bardağı su ile bir tencereye alın. - Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.
Sütü Ekleme
- Pişen pirinçlerin üzerine 2 litre sütü ekleyin ve karıştırın.- Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
Şeker ve Vanilin Eklenmesi
- Pişen karışıma 1,5 su bardağı toz şekeri ve 1 paket vanilini ekleyin. - Şekerin tamamen erimesi için karıştırmaya devam edin.
Nişasta ve Koyulaştırma
- Nişastayı bir su bardağı süt ile karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.- Bu karışımı, kaynayan sütlaçın içine ekleyin ve sürekli karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin. Bu aşamada sütlaç koyulaşacaktır.
Sütlaçları Servis Etme
- Hazırladığınız sütlaç karışımını kaselere dökün.- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.- Servis ederken üzerini tarçın ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Sütlaç, isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz ile zenginleştirilebilir.- Vegan beslenme tercih edenler için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanılabilir.- Sütlaç, dondurma ile servis edildiğinde daha farklı bir lezzet elde edilebilir. Sütlaç, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile pek çok kişi tarafından sevilmektedir. Bu tarif ile misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
