6 kişilik muhallebili sütlaç tarifi nasıl hazırlanır?

Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle muhallebili sütlaç, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeker. Bu yazıda, 6 kişilik muhallebili sütlaç tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Muhallebili sütlaç hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı muhallebi için süt
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)
• Tarçın (isteğe bağlı, servis için)

Sütlaçın temelini oluşturan pirinçlerin hazırlanması oldukça önemlidir. Pirinçleri birkaç kez soğuk suyla yıkayın. Ardından, 1 su bardağı su ile birlikte bir tencereye koyun ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Bu, sütlaçın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Pirincin pişmesi tamamlandıktan sonra, üzerine 4 su bardağı sütü ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, 1 su bardağı toz şekeri ve vanilini ekleyin. Karıştırmaya devam ederek sütlaçın kıvam almasını sağlayın.

Bir ayrı kapta, 2 yemek kaşığı nişastayı 1 su bardağı süt ile karıştırarak açın. Bu karışımı kaynayan sütlaçın içine yavaşça ekleyin. Karıştırarak, sütlaçın kıvamının yoğunlaşmasını sağlayın ve birkaç dakika daha pişirin.

Ayrı bir tencerede, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı toz şekeri karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında, 1 paket vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Pişirdiğiniz sütlaçın yarısını kaselere paylaştırın. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi ekleyin ve kalan sütlaç ile üzerini kaplayın. Her bir kasenin üstüne tarçın serpebilir veya dilerseniz fındık, ceviz gibi kuru yemişlerle süsleyebilirsiniz.

Muhallebili sütlaçınızı buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra soğuk servis etmeniz önerilir. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu veya meyve sosu ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Muhallebili sütlaç tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzeti ile damakları şenlendiren bir tatlıdır. Hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!