Kavanozda fırında pişirilmiş sütlaç nasıl yapılır?

Sütlaç, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, genellikle süt, pirinç ve şekerle hazırlanır. Fırında pişirildiğinde ise, kıvamı daha da güzelleşir ve üstünde oluşan hafif bir kızarıklık ile lezzeti artar. Kavanozda fırında pişirilmiş sütlaç, sunum açısından da oldukça şık bir alternatif sunar. Aşağıda, bu lezzetli tatlının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif bulunmaktadır.

Sütlaç yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• Üzeri için tarçın (isteğe bağlı)

1. Pirinçlerin Hazırlanması: İlk adım olarak, pirinçleri bir süre soğuk suyla yıkayın. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltarak daha güzel bir kıvam elde etmenizi sağlar.

2. Pirinçlerin Haşlanması: Yıkanmış pirinçleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Ardından süzün ve kenara alın.

3. Sütün Eklenmesi: Haşlanmış pirinçleri tekrar tencereye koyun ve üzerine sütü ekleyin. Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.

4. Şeker ve Vanilya Eklenmesi: Kaynayan karışıma toz şekeri ve vanilyayı ekleyin. Şekerin tamamen erimesi için karıştırmaya devam edin.

5. Kavanozlara Dökme: Karışım istediğiniz kıvama geldikten sonra, ocaktan alın ve hazırladığınız karışımı kavanozlara dökün. Kavanozların ağzını kapatmanıza gerek yoktur.

6. Fırında Pişirme: Kavanozları bir fırın tepsisine yerleştirin ve tepsinin içine yarıya kadar sıcak su ekleyin. Bu işlem, sütlaçların daha yumuşak ve pürüzsüz olmasını sağlar. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

7. Soğutma ve Servis: Fırından çıkan sütlaçların oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğutun. Servis ederken üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpebilirsiniz.

Sonuç olarak, kavanozda fırında pişirilmiş sütlaç, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlı seçeneğidir. Geleneksel tarifin modern bir sunumu olarak, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir tatlıdır. Afiyet olsun!