Nermin yazılıtaş fırın sütlaç tarifi nasıl yapılır?

Fırın sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle Nermin Yazılıtaş gibi ünlü şeflerin tarifleri, bu tatlının hazırlanmasında yol gösterici olabilir. Bu makalede, Nermin Yazılıtaş'ın fırın sütlaç tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Fırın sütlaç için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• Tarçın (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Fırın sütlaç tarifinin hazırlanma aşamaları aşağıdaki gibidir:

• Öncelikle pirinçler iyice yıkanır ve su ile birlikte bir tencereye alınarak haşlanır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Haşlanan pirinçler süzülür ve bir kenara alınır.
• Başka bir tencerede süt, şeker ve vanilin bir araya getirilir. Karışım kaynamaya bırakılır.
• Süt kaynadıktan sonra haşlanmış pirinçler ilave edilir ve karıştırılarak 5-10 dakika daha pişirilir.
• İsteğe bağlı olarak, nişasta bir miktar süt ile açılır ve karışıma eklenir. Bu, sütlacın kıvamını artıracaktır.
• Karışım ocaktan alındıktan sonra, fırın kabına dökülür ve üzeri düzleştirilir.

Pişirme Aşaması

Fırın sütlacın pişirilmesi için şu adımlar izlenir:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, sütlaçların üzeri altın rengi alana kadar pişirilir. Bu işlem genellikle 20-30 dakika sürmektedir.
• Pişirme sırasında, sütlacı kontrol etmekte fayda vardır. Üzerinin yanmaması için fırın kapağı aralıklı olarak açılabilir.
• Fırından çıkan sütlaç, soğumaya bırakılır ve ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirilmelidir.

Servis Önerileri

Fırın sütlaç servisi için aşağıdaki öneriler dikkate alınabilir:

• Üzerine tarçın serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.
• Yanında taze meyvelerle birlikte servis etmek, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır.
• Soğuk olarak servis edilen fırın sütlaç, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunar.

Sonuç

Nermin Yazılıtaş'ın fırın sütlaç tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, misafirlerinize ya da sevdiklerinize sunabileceğiniz klasik bir Türk tatlısıdır. Denemek isteyen herkes için bu adımları takip ederek başarılı bir sonuç elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!