Oktay'ın sütlaç tarifi nasıl yapılır?

Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilen bu tatlı, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir seçenektir. Oktay Usta'nın sütlaç tarifi, bu geleneksel lezzeti evde hazırlamak isteyenler için basit ve pratik bir yöntem sunmaktadır. İşte Oktay'ın sütlaç tarifinin detayları:

Sütlaç için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• Tarçın (üzeri için)

Sütlaç yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayarak işe başlayabilirsiniz. İşte adım adım sütlaç hazırlama süreci:

1. Pirinçleri Hazırlama: Pirinci güzelce yıkayın ve süzün. Ardından bir tencereye alarak üzerine 1,5 su bardağı su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem genellikle 15-20 dakika sürer.

2. Sütü Ekleyin: Pişen pirinçlerin üzerine 1 litre sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.

3. Şeker ve Vanilin: Süt kaynadıktan sonra, 1 su bardağı toz şekeri ve 1 tatlı kaşığı vanilini ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

4. Kıvamlandırma: İsteğe bağlı olarak, sütlaçın kıvamını artırmak için 1 yemek kaşığı nişastayı bir miktar sütle açıp karışıma ekleyebilirsiniz. Bu aşamada sürekli karıştırmak önemlidir.

5. Pişirme: Sütlaç karışımını kısık ateşte, 10-15 dakika daha pişirin. Bu süreçte karıştırmayı unutmayın, böylece dibe tutmasını engellemiş olursunuz.

6. Servis: Pişen sütlacı, kaselere paylaştırın. Soğuması için oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğutun. Servis ederken üzerini tarçınla süsleyebilirsiniz.

Oktay'ın sütlaç tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Bu tarif ile evde kolaylıkla sütlaç yapabilir, sevdiklerinizle birlikte bu geleneksel lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Unutmayın, her tatlıda olduğu gibi sütlaçta da sevgi ile yapılan en güzel lezzettir!